Domaine de la Dourbie
Marius 2024
Pays D'Hérault | Blanc | 2024
Découvrez les vins du Domaine de La Dourbie, où chaque geste est minutieusement réalisé à la main, de la vigne à l'étiquette, dans le respect de l'agriculture biologique. Marius mise sur le peps du terret blanc et la douceur du grenache gris, qui lui confère un nez poudré et une bouche suave. Une vague tendre, empreinte de fines notes florales, qui ne demande qu’à déferler sur des plats légèrement relevés.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine de la Dourbie
Fondé en 1781, le Domaine de la Dourbie est implanté sur la rive droite de l’Hérault, au pied du Causse du Larzac. Le domaine tire son nom de la Dourbie, une rivière locale qui traverse le vignoble avant de rejoindre l’Hérault. Cette situation géographique place le domaine dans un contexte de transition entre influences méditerranéennes et climats plus frais liés à l’altitude.
Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2009 et se répartit sur deux ensembles distincts. Environ 20 hectares entourent le domaine principal, tandis qu’un second îlot d’environ 12 hectares est situé à près de 300 mètres d’altitude dans la vallée de Rouveyrolles. Ce secteur, entouré de garrigue, bénéficie d’un microclimat plus tempéré, favorisant des maturités progressives et des équilibres naturellement plus frais.
Le travail à la vigne comme au chai est réalisé intégralement sur place, avec une attention particulière portée aux vendanges manuelles et au tri des ... Lire plus
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