Ce Pinot Noir, issu d'une parcelle de qualité exceptionnelle, est le résultat d'une vinification soignée et innovante. La vendange entière sans sulfites, suivie d'un élevage en fûts neufs à 80%, confère au vin une robe d'intensité moyenne et une belle complexité aromatique. Non filtré, il révèle un caractère authentique. Pour une expérience optimale, il est conseillé de redresser la bouteille deux heures avant dégustation et de servir dans un grand verre ballon.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Complexe
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Naudin Ferrand
À Pernand-Vergelesses, le Domaine Naudin-Ferrand, conduit par Claire Naudin, s’appuie sur un travail parcellaire précis en pinot noir et en chardonnay. Les choix culturaux sont menés avec attention, dans l’objectif de préserver l’équilibre des sols et la justesse des maturités.
Les vinifications privilégient la clarté aromatique et la finesse de structure. Les vins gagnent en profondeur sans perdre leur transparence, avec des extractions mesurées et une attention particulière portée au maintien de l’équilibre naturel des jus. Les élevages sont conduits avec retenue, apportant de la tenue et de la stabilité plutôt que du volume ou de la puissance.
Les cuvées présentent généralement une trame délicate, portée par un fruit précis et contenu, laissant apparaître une expression fine des climats. Le domaine propose ainsi une lecture sensible et rigoureuse de la Bourgogne, fondée sur la précision et la lisibilité plutôt que sur la démonstration.
