Ce vin incarne la philosophie du domaine, mettant en avant l'expression authentique de ses terroirs à travers l'utilisation des meilleures vieilles vignes, des rendements maîtrisés et une approche respectueuse de l'environnement. Issu d'un domaine historique datant de 1877 à Juliénas, cette cuvée "Seigneur" des Crus du Beaujolais offre une structure granitique unique provenant de l'appellation Moulin à Vent. Une véritable immersion dans l'histoire et la tradition viticole, pour une expérience gustative exceptionnelle.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Floral et Fruité
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaines Perrachon et Fils
Le domaine Perrachon et Fils est un vignoble historique situé à Juliénas (69840) depuis 1877. La famille Perrachon y travaille la vigne depuis plusieurs générations avec aujourd’hui Laurent et Martine Perrachon, assistés de leurs fils Adrien et Maxime. Le domaine s’étend sur plusieurs crus du Beaujolais notamment Juliénas, Morgon, Moulin‑à‑Vent, Chénas, Fleurie et Saint‑Amour, ainsi que des Beaujolais Villages. Le travail est traditionnel avec vendanges manuelles et taille en gobelet, et les rendements sont volontairement bas pour privilégier la qualité.
Les vins produits couvrent une gamme de crus du Beaujolais rouges et rosés classiques, ainsi que quelques cuvées spéciales. Je n’ai pas trouvé de détails précis sur les pratiques de vinification, les dates exactes d’historique antérieures à 1877, ni les certifications environnementales formelles du domaine.
