Chandon de Briailles
Pernand Vergelesses rouge 1er Cru Les Vergelesses 2023
Pernand-Vergelesses | Rouge | 2023
Le Pernand Vergelesses rouge 1er Cru Les Vergelesses est un Pinot Noir issu de vignes âgées d'environ 60 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires. Ce vin est élaboré à partir de vendanges entières, fermentées sans sulfites en cuves béton et bois pendant 15 à 21 jours, puis élevé sur lie en fûts de chêne durant 15 à 18 mois. Ce processus soigneux confère au vin une structure riche et une texture veloutée, rendant chaque dégustation aisée et plaisante.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Chandon de Briailles
Au cœur de la Côte de Beaune, François de Nicolay, à la tête du Domaine Chandon de Briailles, conduit le vignoble en biodynamie avec une attention constante portée à l’équilibre des sols et à la précision des maturités. Cette approche vise à préserver l’expression naturelle des terroirs, sans recherche d’effet ni de surenchère technique.
Les pinots noirs sont vinifiés avec des extractions douces, privilégiant la finesse du grain et la pureté du fruit. Les vins présentent des profils élancés, construits sur des fruits rouges nets et une allonge mesurée, avec des tanins intégrés et une grande lisibilité. Les élevages restent sobres, pensés pour accompagner la structure sans marquer le vin.
Les vins blancs, produits en plus petites quantités, affichent une tension minérale contenue et une texture droite, fidèle à l’identité des sols de la Côte de Beaune. L’ensemble du travail se distingue par une sobriété assumée et une grande précision
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