Julien Meyer
Les bulles d'Emma
Vin de France | Blanc | NM
Crémant d'Alsace nature issu d'un assemblage de Pinot Blanc et Auxerrois, vinifié sans soufre ni sucre ajoutés. Élevé 18 mois sur lattes, il dévoile un style brut avec des arômes complexes et une bouche énergique. La méthode utilise du jus de raisin frais pour la liqueur de tirage, offrant ainsi une expression pure du terroir alsacien.
Comment apprécier ce vin ?
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Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
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Julien Meyer
En Alsace, le Domaine Julien Meyer conduit un travail structuré par la biodynamie, avec une attention particulière portée à la vitalité des sols et à l’équilibre naturel des raisins. Riesling, sylvaner et gewurztraminer y sont vinifiés dans une recherche de transparence maximale, souvent sans ajout de soufre.
Les vinifications privilégient des interventions limitées, laissant s’exprimer librement les fermentations. Les vins peuvent présenter un léger relief fermentaire, assumé comme une composante du style, tout en conservant une ligne vive et une expression précise des cépages. Les élevages sont menés sur la durée, apportant une profondeur progressive sans alourdir les profils.
L’ensemble des cuvées se distingue par une personnalité affirmée et cohérente, proposant une lecture directe et vivante des terroirs alsaciens. Le domaine assume une esthétique singulière, fondée sur l’observation, la patience et le respect du rythme naturel des vins.
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