Joli terroir au sud de l'appellation, Maison du Villard est exposé à l'ouest et bénéficie un bonne ensoleillement qui lui offre de belle maturité bien équilibré. Elevé en cuve béton pendant 15 mois sur lie.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Minéral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château de Lavernette
Au carrefour du Mâconnais et du Beaujolais, le Château de Lavernette incarne l'alliance rare entre héritage millénaire et viticulture d'avant-garde. Ancienne seigneurie fondée en 1596, le domaine est aujourd'hui conduit par Xavier de Boissieu — treizième génération — et son épouse Kerrie, œnologue américaine titulaire du WSET Diploma.
Depuis 2005, le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique sur 13,5 hectares, avec une précision qui hisse Lavernette parmi les références les plus pointues de l'appellation Pouilly-Fuissé. Leurs parcours croisés à travers les vignobles du monde infusent au domaine une sensibilité rare : des vins d'une netteté aromatique et d'une précision de terroir qui ne ressemblent à aucun autre.
