La singularité du Vignoble des Vernusses réside dans son engagement pionnier de viticulture biologique au cœur de l'appellation AOC Saint-Pourçain. Stratégies agronomiques naturelles et durables caractérisent ce domaine familial. Luc et Claudine privilégient la biodiversité et les cycles naturels, associant l'expression du Chardonnay et du Tressalier aux terroirs granitiques et argilo-siliceux. La vinification minimaliste préserve l'intégrité des cépages grâce à des fermentations naturelles et un chai bioclimatique.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Minéral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Vignoble des Vernusses
Dans les terres volcaniques d’Auvergne, le Vignoble des Vernusses travaille Gamay et Pinot Noir dans une lecture délicate de ces sols sombres. Les vins portent une tension discrète et un fruit vibrant, souvent accompagné d’un toucher poudré caractéristique du secteur. Les vinifications privilégient l’infusion plutôt que l’extraction, offrant des rouges fins, élancés, avec un relief subtilement minéral. Les blancs montrent plus de rondeur, mais gardent une ligne fraîche. Un domaine qui contribue à la renaissance viticole auvergnate.
