Avec ses 1,7 hectares de terroir argilo-calcaire riche en calcaire, la propriété "Les Gendres" offre un Cabernet Franc distinctif. Sa vinification méticuleuse inclut un égrappage total, un pigeage traditionnel et une longue macération de 40 jours, rehaussée par une micro-oxygénation sous marc. L'élevage en foudre de 30 hl durant 18 mois sans filtration ni collage préserve l'authenticité du vin, garantissant une structure et une finesse impressionnantes.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Complexe
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Tour des Gendres / Famille de Conti
La famille de Conti a fait de la Tour des Gendres une référence du Bergerac contemporain, avec une attention constante portée au vivant. Le sauvignon y gagne une ampleur rare, soutenue par une maturité patinée et une tension suave, tandis que les rouges développent une structure souple au grain précis. Les sols argilo-calcaires apportent une dimension légèrement épicée qui traverse les cuvées. Les élevages restent mesurés, privilégiant la lisibilité et une vraie pureté de fruit. Un domaine qui incarne la montée en finesse du Sud-Ouest.
