Ce vin du Périgord, élaboré exclusivement à partir de Savagnin, se distingue par sa vinification soignée. Les raisins, récoltés à la main, subissent un égrappage complet avant un pressurage direct. La fermentation s'effectue en cuves inox thermorégulées, garantissant un contrôle précis des températures. L'élevage se poursuit sur lies pendant plusieurs mois en barriques, renforçant la structure du vin, sans addition de soufre, pour une expression pure et authentique.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Minéral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Tour des Gendres / Famille de Conti
La famille de Conti a fait de la Tour des Gendres une référence du Bergerac contemporain, avec une attention constante portée au vivant. Le sauvignon y gagne une ampleur rare, soutenue par une maturité patinée et une tension suave, tandis que les rouges développent une structure souple au grain précis. Les sols argilo-calcaires apportent une dimension légèrement épicée qui traverse les cuvées. Les élevages restent mesurés, privilégiant la lisibilité et une vraie pureté de fruit. Un domaine qui incarne la montée en finesse du Sud-Ouest.
