Ce vin en conversion vers le bio est un assemblage harmonieux de Grenache et de Cinsault. Issu d'un terroir argilo-calcaire, il bénéficie d'une vinification soignée avec un pressurage direct en grappes entières non foulées. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes en petites cuves béton, suivi d'un élevage sur lies fines. Cette approche préserve l'authenticité du vin et offre une belle expression du terroir.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Valerie Courrèges
Valérie Courrèges propose une interprétation lumineuse du Malbec : tanins polis, fruit clair, équilibre fin. Le travail biodynamique renforce la netteté des vins, tandis que les élevages sur lies apportent du volume sans perdre la tension. Des cuvées très maîtrisées, modernes dans le meilleur sens du terme.
