Champ des soeurs
Les Pépettes
Vin de France | Rouge | NM
Vinifié sans sulfites, ce vin bénéficie d'une vinification en cuve inox pendant six mois, ce qui préserve ses arômes et sa fraîcheur naturelle. Il associe les cépages Grenache, Syrah et Roussanne pour offrir une expérience sensorielle équilibrée. La méthode de vinification utilisée met en avant la pureté du fruit et la complexité aromatique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champ des soeurs
Implanté entre Narbonne et Perpignan, le Champ des Sœurs s’étend sur environ 17 hectares de vignes situées à proximité immédiate de la mer. Le domaine s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, la famille étant présente dans le vignoble de Fitou depuis de nombreuses générations.
Le vignoble est conduit avec des vendanges exclusivement manuelles et une attention particulière portée à la maturité des raisins. Les vins sont produits sous différentes appellations, notamment Fitou, Corbières, Muscat de Rivesaltes, ainsi que des vins de pays en blanc et en rouge. Une parcelle de muscat petit grain, particulièrement bien exposée, est souvent récoltée très précocement, ce qui permet de préserver fraîcheur et précision aromatique.
En cave, les vinifications se caractérisent par une intervention limitée, sans ajout de sulfites pendant la fermentation et avec des doses très réduites avant la mise en bouteille. Cette approche vise à conserver des profils gourmands, accessibles et lisibles, tout ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes ?
