Le Domaine GRIVOT-GOISOT, situé en Bourgogne, offre des vins exceptionnels provenant d'un terroir unique à Saint-Bris-le-Vineux. Avec des appellations prestigieuses telles que Chablis et Saint Bris, la famille GOISOT perpétue une tradition viticole vieille de plusieurs siècles. Grâce à une viticulture durable et des techniques de vinification modernes, leurs vins expriment un nez croquant de fruits rouges et une bouche fraîche et gourmande, récompensée par une Médaille d'Or. Un pur plaisir à déguster en toute simplicité.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Epicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
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Domaine Grivot-Goisot
Situé à Saint-Bris-le-Vineux, dans l'Auxerrois bourguignon, le Domaine Grivot-Goisot s'inscrit dans une histoire viticole attestée dès le XVe siècle. Depuis 2020, Anaëlle Goisot et René Grivot en assurent la continuité sur 26 hectares couvrant Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru et Bourgogne Côte d'Auxerre.
Saint-Bris est une singularité régionale : seule appellation bourguignonne autorisant le Sauvignon, implanté ici sur des calcaires Kimméridgiens proches de ceux de Chablis. Les vins du domaine offrent une lecture précise et droite des terroirs de l'Auxerrois, portés par une acidité structurante et une minéralité caractéristique. Un domaine à situer entre la précision de Gueguen et la rondeur du Château de Fleys.
