Ravines Wine cellar
Californie | Etats-Unis
Ravines Wine Cellars est une winery familiale située dans la région des Finger Lakes dans l’État de New York (États‑Unis), fondée par Morten et Lisa Hallgren avec l’ambition de produire des vins équilibrés, élégants et expressifs qui reflètent le terroir glaciaire unique de Seneca et Keuka Lakes.
Le domaine cultive ses propres vignobles sur des sols de calcaire et de schiste bien drainés, adaptés aux caractéristiques des cépages vinifiés. Les vins sont élaborés en petites quantités avec une approche artisanale inspirée des pratiques européennes, mettant l’accent sur l’expression précise des sites, les variations saisonnières et le style classique.
La gamme comprend des Rieslings secs et des vins blancs, rouges et rosés frais et structurés, certains primés, qui incarnent la typicité du climat frais des Finger Lakes, tout en offrant une palette aromatique riche et une harmonie notable entre fruit et minéralité.
