Cette cuvée prestigieuse célèbre le caractère authentique du Pinot Noir à travers une approche innovante de la vinification. Assemblant des parcelles sélectionnées pour leur potentiel exceptionnel, le vin est élaboré avec des vendanges entières et sans ajout de sulfites, une méthode qui garantit une expression pure et naturelle du cépage. La fermentation douce et le pressurage délicat préservent la qualité intrinsèque du raisin, tandis que l'élevage en fûts neufs durant plusieurs mois enrichit le profil aromatique.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Complexe
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Naudin Ferrand
À Pernand-Vergelesses, le Domaine Naudin-Ferrand, conduit par Claire Naudin, s’appuie sur un travail parcellaire précis en pinot noir et en chardonnay. Les choix culturaux sont menés avec attention, dans l’objectif de préserver l’équilibre des sols et la justesse des maturités.
Les vinifications privilégient la clarté aromatique et la finesse de structure. Les vins gagnent en profondeur sans perdre leur transparence, avec des extractions mesurées et une attention particulière portée au maintien de l’équilibre naturel des jus. Les élevages sont conduits avec retenue, apportant de la tenue et de la stabilité plutôt que du volume ou de la puissance.
Les cuvées présentent généralement une trame délicate, portée par un fruit précis et contenu, laissant apparaître une expression fine des climats. Le domaine propose ainsi une lecture sensible et rigoureuse de la Bourgogne, fondée sur la précision et la lisibilité plutôt que sur la démonstration.
