Château Barouillet
Bergecrac blanc 2023
Vin de France | Blanc | 2023
Ce vin, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à maturité optimale, bénéficie d'un assemblage unique de cépages tels que le Sauvignon blanc, le Sauvignon gris, le Sémillon, le Chenin et la Muscadelle. La vinification exempte d'intrants et respectueuse de l'environnement lui permet de préserver l'authenticité du terroir. Grâce à une fermentation sur lies fines et un élevage maîtrisé, ce vin dévoile une structure complexe et vivante, prometteuse d'évolution en bouteille.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château Barouillet
À Bergerac, le Château Barouillet est aujourd’hui conduit par une nouvelle génération, avec une approche centrée sur la lisibilité du raisin et la simplicité des équilibres. Le domaine travaille les cépages traditionnels du secteur, notamment le merlot, le malbec et le sémillon, en cherchant à en préserver l’expression la plus directe.
Le vignoble est mené selon des pratiques respectueuses, avec des vinifications peu interventionnistes. Les extractions sont mesurées et les élevages volontairement légers, afin de laisser le fruit occuper le premier plan. Certaines cuvées peuvent présenter une légère texture, assumée comme une composante du style, sans jamais alourdir les profils.
Les vins se distinguent par leur franchise et leur accessibilité, tout en conservant une vraie précision aromatique. L’ensemble du travail du Château Barouillet propose une lecture sincère et actuelle de Bergerac, fondée sur la clarté, la fraîcheur et une approche sans artifices.
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