Château D'Aydie
La Poule aux œufs d'or
Vin de France | Blanc | NM
Les vins de la Famille Laplace sont élaborés avec soin, de la récolte à l'embouteillage. Ce vin se distingue par une fermentation à basse température, préservant ainsi ses arômes fruités distinctifs. Composé de Petit Manseng et de Gros Manseng, il bénéficie d'une année d'élevage en cuves pour développer une texture ronde et moelleuse. Avec 45g/L de sucres résiduels, il offre une douceur délicate qui séduit par sa subtilité et son équilibre savoureux.
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Sous 14 joursPays d'origine, France
Région, Sud-Ouest
Appellation, Vin de France
Cépage(s), Gros Manseng et Petit Manseng
Certification,
Sucrosité,
Vinification, Élevage en cuve inox
Type de sol, Argilo-calcaire
Teneur en alcool , 12.0%
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
- Cuisine végétarienne
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Dès que le verre approche, le parfum envoûtant d’ananas et de mangue éveillent les sens. En bouche, la rondeur de ce vin offre une douceur séduisante, rehaussée par l'explosion de saveurs fruitées et une belle vivacité. La texture moelleuse procure une sensation de fraîcheur qui s’accompagne d'une gourmandise irrésistible. Le final est un crescendo de saveurs, où l'ananas persiste avec intensité, apportant une merveilleuse longueur en bouche. Voici un vin à savourer avec des mets exotiques ou des desserts fruités, pour une expérience gustative inoubliable.
Château D'Aydie
Sud-Ouest | France
Le Tannat s’exprime rarement avec autant de maîtrise que chez les Laplace, dans le Madiran. L’extraction est contrôlée, la matière dense mais jamais écrasante. Les cuvées plus accessibles proposent une lecture tendre du cépage. Les plus ambitieuses montrent une allonge remarquable. Une phrase courte : structure et clarté.
