Château du Pouey
Happy Time 2023
Côtes de Gascogne | Blanc | 2023
Ce vin est élaboré à partir de Gros Manseng, cépage cultivé sur des coteaux offrant un terroir riche en argile, limons et graviers, avec une exposition idéale au sud. Après une vendange soigneusement choisie pour garantir une maturité parfaite, les raisins subissent un pressurage pneumatique suivi d'une stabulation à froid. La fermentation est rigoureusement contrôlée pour capturer pleinement la fraîcheur et les arômes fruités. L'élevage en cuve inox préserve la vivacité et l'équilibre du vin.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Château du Pouey
Situé dans le Sud-Ouest, le Château du Pouey est un domaine familial implanté sur des coteaux exposés sud et sud-est, face à la chaîne des Pyrénées. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur environ 22 hectares, après avoir débuté sur une surface beaucoup plus réduite.
Le domaine a joué un rôle précurseur dans l’introduction de cépages comme le petit manseng et le gros manseng dans le secteur. Les vignes sont conduites en viticulture raisonnée, avec une attention particulière portée à la préservation des équilibres naturels et à la régularité des maturités. Les sols, composés d’argiles et de graves, offrent des conditions propices à des expressions variées, selon les parcelles et les expositions.
Les vins sont élaborés dans une recherche de gourmandise et de richesse maîtrisée, sans recherche de standardisation. Les vinifications et les élevages sont conduits afin de préserver l’expression du fruit et la typicité des cépages, en proposant des profils allant ... Lire plus
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