Château du Pouey
Solis 2020
Madiran | Rouge | 2020
Les vignes de ce vin Tannat prospèrent sur des coteaux aux sols riches, conjuguant argile, limon et gravier, bénéficiant d'une exposition sud-est. La vinification allie une vendange à parfaite maturité, une macération préfermentaire à froid et une cuvaison sous contrôle. Un élevage de 15 à 18 mois en cuves ciment adoucit les tanins tout en rehaussant les arômes fruités. Le résultat est une texture veloutée avec une structure soignée, reflet d'un travail méticuleux à chaque étape de la vinification.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château du Pouey
Situé dans le Sud-Ouest, le Château du Pouey est un domaine familial implanté sur des coteaux exposés sud et sud-est, face à la chaîne des Pyrénées. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur environ 22 hectares, après avoir débuté sur une surface beaucoup plus réduite.
Le domaine a joué un rôle précurseur dans l’introduction de cépages comme le petit manseng et le gros manseng dans le secteur. Les vignes sont conduites en viticulture raisonnée, avec une attention particulière portée à la préservation des équilibres naturels et à la régularité des maturités. Les sols, composés d’argiles et de graves, offrent des conditions propices à des expressions variées, selon les parcelles et les expositions.
Les vins sont élaborés dans une recherche de gourmandise et de richesse maîtrisée, sans recherche de standardisation. Les vinifications et les élevages sont conduits afin de préserver l’expression du fruit et la typicité des cépages, en proposant des profils allant ... Lire plus
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