Domaine L’Ancienne Cure
Pet Nat Ca Sulfit' 2023
Vin de France | Blanc | 2023
Ce vin pétillant, issu d'un assemblage de Chenin et de Sauvignon Gris, bénéficie d'une vinification naturelle et soignée. Après une première fermentation en cuve, la seconde fermentation s'effectue en bouteille, sans ajout de sulfites ni de CO2, garantissant une pureté et une fraîcheur exceptionnelles. Sa texture, résultant de milliers de fines bulles, offre une expérience sensorielle unique et vivifiante. Ce vin à la robe voilée est idéal pour accompagner des moments de partage.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Domaine L’Ancienne Cure
Implanté dans le Bergerac, le Domaine de l’Ancienne Cure est une propriété familiale engagée depuis une dizaine d’années en agriculture biologique. Le domaine s’appuie sur une diversité de terroirs, travaillés avec une attention particulière portée au respect des sols et à l’équilibre de la vigne.
Le vignoble est conduit dans une logique de viticulture attentive, visant à préserver la vitalité des parcelles et à accompagner la plante sans la contraindre. Cette approche permet de rechercher des maturités justes et une expression fidèle des cépages, dans un contexte climatique marqué par l’influence du Sud-Ouest.
En cave, les vinifications privilégient la précision et la lisibilité, avec des interventions mesurées afin de laisser s’exprimer la matière première. Les élevages sont adaptés aux profils des cuvées, sans recherche de démonstration, dans l’objectif de produire des vins équilibrés et cohérents.
L’ensemble du travail du Domaine de l’Ancienne Cure propose une lecture sincère et maîtrisée des
Pourquoi choisir Les Grappes ?
