Domaine la Sœur Cadette
La Châtelaine 2023
Bourgogne Vézelay | Blanc | 2023
Situé sur le terroir historique de Vézelay, Les Vins de la Cadette nous proposent un Chardonnay authentique, issu de vignes cultivées selon des principes biologiques rigoureux. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, garantissant une qualité exceptionnelle. La vinification combine cuve et fût, sans ajouts superflus, préservant la pureté et le caractère unique du vin. Cet engagement envers la nature et la tradition se traduit par des vins marqués par leur terroir riche en marnes calcaires.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine la Sœur Cadette
Le Domaine la Sœur Cadette est un domaine situé à Vézelay, en Bourgogne, qui cultive ses vignes selon des pratiques biologiques sur une superficie d’environ 21 hectares. Le domaine se distingue par une approche personnalisée du vin, où chaque cuvée est conçue comme l’expression singulière de son terroir et de la philosophie du vigneron.
Les vins produits sont des vins d’auteur, souvent classés en vin de France, avec une forte identité qui peut évoluer selon les conditions climatiques et les millésimes. Ils reflètent la personnalité et l’interprétation du vigneron plutôt que des standards stricts d’appellation.
Cette approche libre donne des vins vivants, changeants et très expressifs, mettant en avant la pureté du fruit et l’originalité du style.
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