Ce vin offre une authenticité remarquable, issue d'une vinification en macération carbonique de trois semaines sans aucun intrant ajouté et d'un élevage soigné en cuve béton. La composition équilibrée de Grolleau et de Cabernet Franc, extraits de vignes âgées de 45 ans, confère à cette cuvée un caractère singulier.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Fruité
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Bertrand Galbrun
Le Domaine Bertrand Galbrun est situé à Benais, en Touraine, dans l’appellation Bourgueil. Bertrand Galbrun travaille ses vignes en biodynamie et le domaine est certifié Demeter depuis 2015. Le vigneron privilégie le terroir, le soin des sols et des pratiques de vinification méticuleuses, pour exprimer toute la richesse du cépage cabernet franc.
Les vignes sont réparties sur trois communes de l’appellation (Benais, Bourgueil et Restigné) offrant ainsi trois types de terroirs distincts qui donnent naissance à différentes cuvées : Chatrois sur sols sableux, Impétueuse sur graviers et La Tempérance sur tuffeau. Chaque vin reflète la fraîcheur, la gourmandise et l’acidité naturelle des raisins.
Le domaine produit des vins francs et équilibrés, mettant en avant la typicité et la pureté du cabernet franc de Bourgueil, respectueux des traditions locales et des rythmes naturels de la vigne.
