Château Pesquié
Quintessence 2017 - Blanc

Vallée du Rhône, Ventoux

(17)
(8)
Château Pesquié - Quintessence
22€00

For reasons of maturity differences, Roussanne and Clairette are initially vinified separately. Roussanne, an early variety, undergoes cold skin maceration, followed by pressing and settling. Fermentation then takes place in barrels with a fairly short maturation period (4 to 5 months). Clairette, later, is vinified in stainless steel vats and blended with Roussanne once it is out of barrels, all in concrete vats. The malolactic transformation is blocked.

The word of the Winemaker, :

At Château Pesquié, the Chaudière family has always known that the Ventoux, thanks to its fresh microclimate and low altitude limestone soils, was a terroir of great white wines. It was to demonstrate this that she created the White Quintessence. Produced in quantity....

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Wine information

  • Domain : Château Pesquié
  • Year : 2017
  • Region : Vallée du Rhône
  • Appellation : Ventoux
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Alcoholic degree : 12.5%
  • Grape : roussane et clairette
  • Soil : Vignobles de graves argilo-calcaire situés sur un coteau exposé à l'ouest à une altitude de 300 mètres environ.

Tasting

When ?

a fresh, rich and complex wine made from a large majority of Roussanne, to which Clairette brings balance. The nose is complex with a mix of white flowers, exotic fruits and spices (saffron). On the palate, there is a fine balance between freshness, wine tension and a beautiful roundness; aromatic intensity with floral and spicy aromas and a beautiful minerality.

How ?

Very beautiful marriage with truffles, white meats, fish, cooked cheeses (Comté), mature goats.

The Wine Estate

Château Pesquié is a family estate nestled for three generations at the foot of Mont Ventoux, in the south-east of the Rhône Valley. Its microclimate - the latest in the southern Rhône Valley - gives the wines freshness and balance. Today in organic agriculture, Alexandre and Frédéric are experimenting with biodynamics....

The opinion of Ambassadors

 @rillifane

Superbe blanc!
Tout y est! Une robe or éclatante, un nez puissant et très aromatique de fruits exotiques avec une pointe de vanille et d'épices.
La bouche est ample, grasse et riche mais avec une fraicheur de la minéralité.
Belle longueur et structure au top!
Il va falloir tout donner sur le plat que vous allez concocter pour accompagner ce vin.

Commentaires
 @jules-lamon

Joli nez, florale, riche, notes de bois grillé. Bouche grasse et ample, avec une trame légèrement minérale et des notes doucement grillées en finale. Très long. Un styke qui fait penser à un très bon Bourgogne, en plus riche et fruité.

Commentaires
 @nicolas-purple-wine

J'aime! A découvrir vraiment

Commentaires
 @claudia

Belle couleur d'orée. Équilibre parfait entre la rondeur et l'acidité. Bonne longueur en bouche.

Commentaires
 @lefouineur

Nez fin, complexité, légère cire d'abeille. Bouche aromatique qui garde de la fraîcheur. Complexe. Belle longueur. Beau vin.

Commentaires

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 @nicolasg

Très belle matiere quelle promesse de garde mais aussi de dégustation immédiate! À goûter absolument

Commentaires

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @atchara

Robe doré limpide. Riche et complexe en bouche. Joli vin aromatique de fruits jaunes et blancs. Le côté minéral et la fraicheur me donne envie de reservir.

Commentaires
 @chanelzhu

Une robe doré, limpide, tranquille, brillant. Un nez intensif, nuancé, avec les arômes fumés, grillés, fruité et beurré. Une bouche fraîche, fondue, généreux. Très idéals pour accompagner avec le poisson en four!

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 @mengni

Une robe jaune dorée, limpide, tranquille, brillant. Une richesse au nez, des fruits blancs, pêche, poire, un peu d'ananas, vanille, pains grillés. L'attaque est fraîche, ronde, gras, généreux, beaucoup de finesse fin de bouche.

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 @chaoran

Jaune d'oré clair, limpide , brillant, tranquille , au nez vanille , boisé , fruits jaunes macérés , attaque fraîche, fondue en bouche , en bouche il y a aussi les arômes de fruits jaunes et vanille, pour équilibre , je le qualifierais ample avec belle fraîcheur

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 @delphine

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 @bati

Tout en finesse, il porte bien son nom !

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 @hugo00

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 @noe

équilibré, long en bouche, nez subtil et sur les fruits blancs... j'adore

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 @loic

Magnifique !! j'adore ce type de vin. Opulent et frais.

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 @valentinb

Sublime! Gourmandise et complexité, tout y est! Et quelle longueur!

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 @chateau-pesquie

Noté 90/100 points par Jeb Dunnuck pour le Wine Advocate #223 March 2016 : "A terrific white"

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