Le rouge presque noir de la robe lui confère une couleur très intense. Le nez est expressif, exaltant des arômes de cerise à chair noire combinés aux flaveurs finement boisées de vanille et de pain d’épices. La bouche est savoureuse, portée par des tannins élégants et soyeux qui caractérisent cette cuvée.
Le mot du Vigneron, PHILIP ET BEATRICE BIROLLEAU :
Ce vin est issu d’une sélection de nos meilleures barriques et après un élevage de 18 mois sous bois. Jalousement suivie par nos soins, nous destinons cette cuvée à vos repas de fête.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Les Maillols
- Année : 2020
- Région : Languedoc
- Appellation : Minervois
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : Grenache N 60%-Syrah 40%
- Sol : Coteaux argilo-limoneux
Dégustation
Quand ?
Dotée d’une grande garde (8 à 10 ans minimum), nous vous suggérons de la servir chambrée et décantée sur tous les plats d’une cuisine élaborée.
Comment ?
Gibier fin, Roti de bœuf en croûte, Tournedos Rossini,
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