Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupa...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...

Winemakers of his region

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Jean-Marc Brocard

(34 ratings)
“ "Look, shut up, learn"  ”

Known as an expert on his terroir, Jean-Marc Brocard has been convinced since his beginnings in 1973 that respect for the land must remain the foundation of his work. That is why it has always striven to apply ecological principles and to restrict human intervention in nature, in order to reveal each terroir.

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(89) Yonne

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Ce week-end et le week-end prochain, venez tirer les rois au Domaine Jean-Marc Brocard! Un joli moment convivial pour bien débuter l'année 2019! #Bourgogne #Chablis #Préhy

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Le 21 DECEMBRE, c'est Vernissage au Domaine! Venez nombreux de 14h à 18h pour découvrir le mobile imaginé et créé pour nous par le designer maquettiste Hervé Arnoult. A cette occasion, nous exposerons également trois femmes peintres de l’association Mouv’Art : Chantal Descours alias Chades, Véronique Giarrusso et Marie-Christine Mourey. #Chablis #JeanMarcBrocard #Bourgogne #Art

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Notre #Margote en association avec une dinde ou un chapon pour #Noel! Merci Prima pour ce bel accord #MetsVins! #chardonnay #vin #accordmetsvins #repasdenoel #recettesdenoel #cuisine #cuisinedenoel #winelover #foodlover #PrimaMagazine

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Elsa Moisand @elsamoisand
a noté   Chablis Premier Cru Butteaux Bio
Chablis Premier Cru Butteaux Bio

Bourgogne

Un vin vraiment délicieux, puissant et fruité. Très très agréable à boire

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Dans ELLE à table et sur ELLE.fr: Un sublime accord mets/vin par le chef 3 étoiles Guy Savoy ! Une pintade rôtie et ses petits choux farcis qui s'accorde parfaitement avec notre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2016 #Chablis #Bourgogne #vin #accordmetsvins #RecettesdeNoel #Noel http://www.elle.fr/Noel/Cuisine/Recettes-de-Noel/Pintade-rotie-petits-choux-farcis-jus-aux-abats-3734886

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 "La palme de la hausse revient au chablis 1er cru Côte de Léchet, cuvée Jean Marc Brocard : + 70% ! Une cuvée que le vigneron chablisien, né aux Hospices de Beaune, a donné en 2015 au domaine beaunois. Un nectar élevé dans quatre fûts d'un vin. Alors que la pièce s'était vendue à 8500 € en moyenne l'an dernier, celles de 2018 sont parties au prix moyen de 14 500 €." via Le Bien Public #HospicesdeBeaune #Chablis #JeanMarcBrocard

Une 158e Vente des vins des Hospices de Beaune record !
La 158e Vente des vins débutera officiellement ce dimanche à 14 h 30, sous les Halles de Beaune, avec la mise aux enchères ...

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 "Il y a une précision et une profondeur certaines qui se dégagent des cuvées bio et biodynamiques de Brocard" https://www.lavoixdelest.ca/le-mag/caroline-chagnon/chablis-a-tout-prix-4e5f0460c60a36402b89e2a7c6d7593b

Chablis à tout prix!
CHRONIQUE / Après l’excursion de la semaine dernière dans le vignoble chablisien, la fièvre kimméridgienne se poursuit avec une sélection de chablis à vous mettre sous la dent!

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 This weekend is the 158th #HospicesdeBeaune with our #Chablis Premier Cru Côte de Léchet, unique Chablis of the prestigious #wineauction. #hospicesdebeaune2018 #bourgogne #burgundy #wine #winelover #chablisbrocard #jeanmarcbrocard #christies

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 HOSPICES DE BEAUNE 2018 "Chablis premier cru Côte de Léchet « Jean-Marc Brocard » Remarquable de précision et de pureté aromatique, ce chablis évoque les fleurs blanches et ne se laisse à aucun moment dominer par le fût."" http://www.terredevins.com/degustations/hospices-de-beaune-une-belle-serie-de-beaune-premiers-crus/

Hospices de Beaune : une belle série de Beaune premiers crus
J-3 avant la vente aux enchères ! Après dégustation des 50 cuvées des Hospices de Beaune, voici les enseignements et les coups de cœur de ce millésime 2018.

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Jean-Marc Brocard @jean-marc-brocard

 Coming soon...The Duty Free & Travel Retail Global Summit event in #Cannes! Meet us there and discover our new exclusive cuvees! TFWA #TFWA #TravelRetail #DutyFree

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Bourgogne , Petit Chablis

2017, Blanc

(8 ratings)
The word of the Winemaker:

Petit Chablis takes root on a portlandian soil composed of limestone. This appellation is the most fruity of the Chablis wines, it is a wine of pleasure, all in freshness.

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Bourgogne , Chablis

2017, Blanc

The word of the Winemaker:

This cuvée is a sign of the singularity of our wines, which express strength, precision and freshness, with roots more than 25 metres deep in the Kimmeridgian soil.

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Bourgogne

2016, Blanc

(11 ratings)
The word of the Winemaker:

The vines of Premier Cru Vau de Vey cling to a very steep slope. Located on the left bank of the Serein and facing East, this terroir offers wines of a beautiful delicacy, rich, accompanied by...

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Bourgogne , Chablis premier cru Montmains

2016, Blanc

(10 ratings)
The word of the Winemaker:

It is on the left bank of the Serein, the river crossing the Chablis vineyard, that the Premier Cru Montmains takes root. This extended rib gives the wine an alienating minerality,...

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Bourgogne , Chablis Premier Cru Fourchaume

2017, Blanc

(5 ratings)
The word of the Winemaker:

Located in the Aval du Serein, the river that crosses the Chablis vineyard, the Fourchaume benefits from a richer terroir than the rest of the vineyard, thanks to the alluvium carried by the river....

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Bourgogne , Chablis

2017, Blanc

(2 ratings)
The word of the Winemaker:

On a deeper, clayey soil with a high concentration of heat in summer, Butteaux produces concentrated, structured and highly floral wines. Elegance and power.

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Bourgogne , Chablis

2014, Blanc

The word of the Winemaker:

Les Preuses shows elegance and voluptuousness on a fine finish

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Bourgogne , Chablis

2014, Blanc

(1 rating)
The word of the Winemaker:

The Grand Cru Blanchots takes root on a very steep slope, taking the morning sunrise (south/east exposure). Particular character that gives a powerful with a very beautiful attack....

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The Wine Estate

Starting from one hectare in 1974, Jean-Marc Brocard has succeeded in 40 years to be recognized as an expert in the Chablis terroir. As a true visionary in love, he relies on the will to share the richness and magic of a renowned vineyard. The Chablis vineyard is a mosaic of climates whose mysteries are difficult to unravel. This is why Jean-Marc has always striven to apply ecological principles and to restrict human intervention, in order to reveal the authenticity of the Chablisian climates. It was in 1995 that his son Julien started working alongside his father at the Domaine. Motivated by the desire to respect natural harmony and aillant liver with ancestral farming methods, he cultivated in 1998 an 11 hectare plot of Chablis in biodynamic agriculture called "Domaine de la Boissonneuse". In 2005, Julien saw the parcel certified AB and DEMETER and it is with the observation of the balance combined with the richness of the soil that Julien persists with passion in this beautiful adventure. Today, 80 hectares of vines are managed or converted to organic farming, making the Jean-Marc Brocard estate one of the most important organic vineyards in Burgundy. Our aspiration is that in the long term, all our vines will be converted. The result is clear, pure, mineral wines, full of freshness and with a strong personality. In 2015, we can say that this philosophy moves us forward every day and it is with pleasure that we continue on this path; together we give the power to the vine to reveal its personality.

Our story

It is on the lands of Préhy, a small village near Chablis, that Jean-Marc Brocard chose to build his estate 40 years ago. It was at this time that Louis Petit, a member of his in-laws, "taught him the vine" and at the same time passed on to him values as important as respect for nature and traditions.

Other little stories

"Look, shut up, learn" is how I learned the trade from Louis Petit, a member of my in-laws. Today, I am passing on the estate with the same values that are close to my heart. The expression of each terroir is the key to our work, an everyday work, from now on, more than 66 hectares are cultivated in organic agriculture at the estate and we are continuing our journey to make you experience the diversity of the terroirs of Chablis.

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