Domaine Marcel Deiss
Alsace rouge 2023
Alsace | Rouge | 2023
Ce vin est le fruit d'une viticulture en biodynamie sur des parcelles de cépages rouges. Les raisins, soigneusement mûrs et triés à la main, sont vinifiés avec une approche respectueuse, sans aucun intrant ajouté. L'assemblage de Pinot Noir prédomine, accompagné de notes subtiles de Pinot Gris, Pinot Beurot et blanc. Ce mélange unique est mis en valeur par des terroirs argilo-calcaires, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Marcel Deiss
Au cœur de Bergheim, l’un des plus anciens villages viticoles d’Alsace, le Domaine Marcel Deiss incarne depuis plusieurs générations une approche visionnaire et profondément respectueuse du vin. Ici, la vigne n’est pas pensée comme une simple succession de cépages, mais comme un écosystème vivant au service du terroir. Dans cette partie privilégiée de Alsace, la famille Deiss défend avec ferveur la complantation, une pratique ancestrale consistant à planter plusieurs cépages sur une même parcelle afin de laisser le sol, l’exposition et le climat s’exprimer pleinement.
Chaque vignoble devient ainsi une œuvre naturelle unique, où les raisins mûrissent ensemble et se complètent pour donner naissance à des vins d’une complexité rare. Les sols – calcaires, marno-gréseux, volcaniques ou argilo-calcaires – sont travaillés en biodynamie pour préserver leur vitalité et révéler toute leur énergie. Le résultat ... Lire plus
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