Notre avis sur la cuvée

Ce vin s’ouvre sur une robe or clair d'une grande brillance. Le nez discret dévoile des arômes délicats de pomme chaude, de beurre fondu et de citron confit. En bouche, la texture se montre ronde et ample, avec une matière pulpeuse qui s’accompagne d’une fraîcheur croquante. Le fruité est savoureux, équilibré par une finale tendue et nette, où des notes de poire mûre et d’écorce d’agrumes se mêlent à une délicate amertume. Ce duo amertume/astringence énergique confère une belle vivacité, révélant le terroir volcanique unique dont le vin est issu.