Domaine de Cabrol

Blue Note rouge 2024

Vin de France | Rouge | 2024

Domaine de Cabrol

Blue Note rouge 2024

Vin de France | Rouge | 2024

Cet assemblage de grenache et de syrah met en valeur un savoir-faire remarquable du terroir de Cabardès. Les raisins mûris sur des coteaux argilo-calcaires bénéficient d'une double influence climatique, offrant un équilibre unique. La robe grenat sombre laisse présager un vin où la rondeur et le velouté se conjuguent à une structure tannique bien maîtrisée, promettant une expérience gustative raffinée et harmonieuse.

Prix régulier 10,80€

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Pays d'origineFrance
RégionLanguedoc
AppellationVin de France
Cépage(s)Syrah et Grenache noir
CertificationHaute Valeur Environnementale
VinificationÉlevage en cuve inox
Type de solArgilo-calcaire
Teneur en alcool13.0%
Prix régulier 10,80€
Blue Note rouge 2024
10,80 €

Comment apprécier ce vin ?

Profil de la cuvée

Rond | Fruité et épicé

Conseils de service

Servir de 16° à 18°

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Notre avis sur la cuvée

Dès le premier nez, ce vin séduit par ses arômes gourmands évoquant le bonbon cassis et le coulis de mûre, enrichis par des notes savoureuses de tapenade et une pointe de poivre. En bouche, c'est une explosion de saveurs fruitées et épicées qui s'harmonisent dans une texture ronde et veloutée. La matière juteuse enveloppe le palais, tandis que la finale, plus concentrée, révèle des tannins mûrs et persistants, sublimant des notes de cerise noire, de poivre et d'olive noire. Un vin à la personnalité affirmée, parfait pour accompagner des moments de partage autour de plats chaleureux.

Illustration par défaut pour la collection Domaine de Cabrol

Domaine de Cabrol

Languedoc | France

Le Cabardès joue sur la rencontre entre influences atlantiques et méditerranéennes, et le domaine de Cabrol explore ce croisement depuis des décennies. Cabernet, Syrah et Grenache y cohabitent et donnent des vins lumineux, nerveux, portés par des tanins fins. Les vinifications privilégient la finesse du grain, sans extraction lourde, et permettent une lecture claire du terroir calcaire. On y retrouve un équilibre aérien, presque graphique, renforcé par un élevage discret. Cabrol montre depuis longtemps que cette appellation encore peu connue possède une vraie singularité.