Notre avis sur la cuvée

Dès le premier contact, ce vin à la robe grenat sombre intrigue par un nez discret mais riche, révélant une palette de fruits mûrs et d'épices, avec de subtiles notes de cuir et d'écorce d’orange séchée. Après aération, des effluves de cassis et de violette s’épanouissent. En bouche, l'expérience est fluide et soyeuse, équilibrant magnifiquement les saveurs fruitées, florales et minérales. La finale, en douce continuité, souligne des nuances boisées avec des touches de pain grillé et de moka, laissant sur le palais un souvenir de cassis gourmand. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de le servir à 17°C et de l'ouvrir une heure avant dégustation. Il se marie idéalement avec des plats traditionnels, des viandes rouges et des gibiers.