Pique de Nore 2023

Notre avis sur la cuvée

À l’œil, ce vin arbore une robe or pâle éclatante. Alors que le nez, subtil, libère des notes de poire, de brugnon et d'ananas frais, la bouche, dès l'attaque, étonne par sa fraîcheur. Une texture ronde et pulpeuse offre une mâche plaisante, rare pour un blanc. L'aromatique associe citron et une touche saline. La finale impressionne par sa tonicité, mêlant amertume fine et une astringence délicate, le tout prolongé par la saveur de la pulpe de citron. Savourez-le autour de 10-12°C, idéal avec turbot ou fromage de chèvre.
Guide de la Revue du Vin de France: Millésime 2021, Coup de cœur, note 92.