Cerasuolo d'Abruzzo 2024

Cerasuolo d'Abruzzo | Rosé | 2024

Ce vin des Abruzzes est élaboré avec soin à partir du cépage Montepulciano. Les raisins proviennent de vignobles situés à 230 mètres d'altitude, profitant d'une exposition sud-est. Les vendanges ont lieu début octobre, et la vinification se caractérise par une fermentation initiale en contact avec les peaux, suivie d'un pressage doux. Le processus est ensuite contrôlé en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes tout au long de la production.

75 cL

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Cerasuolo d'Abruzzo 2024

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Comment apprécier ce vin ?

Conseils d'accord mets et vins

Cuisine végétarienne

Conseils de service

Servir de 10° à 12°

Potentiel de garde

2 à 5 ans

Notre avis sur la cuvée

Ce vin présente une robe vibrante entre le vermillon et la framboise écrasée. Au nez, il séduit avec des arômes généreux de griotte, de groseille et de sirop de fraise, ponctués de notes de poivre blanc. En bouche, il offre une fraîcheur éclatante et une intensité aromatique remarquable, où un fruité explosif prédomine. Sa matière souple et friande, marquée par une tension acidulée, se conclut sur une finale gourmande enrichie d'une noble amertume de noyau de cerise. Un vin vivifiant qui persiste agréablement, évoquant une élégante grenadine.

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p>L’Azienda Agricola Jasci est un domaine familial situé dans la région viticole des Abruzzes en Italie, implanté sur des collines argileuses autour de Vasto où la famille Jasci travaille la vigne depuis plusieurs générations. Le domaine a été l’un des premiers à se convertir à l’agriculture biologique dès les années 1980, bien avant que ce mode de culture ne devienne courant dans la région.

Le vignoble s’étend sur environ 12 hectares et comprend des cépages tels que Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano, Pecorino, Chardonnay et Cabernet Sauvignon. Cette diversité permet au domaine d’élaborer une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés qui reflètent le caractère des Abruzzes.

Les vinifications respectent la typicité des raisins et du terroir, avec des élevages adaptés à chaque cuvée, offrant des vins équilibrés, frais et expressifs, au meilleur rapport qualité‑prix, reflétant à la fois tradition et passion familiale.

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