Vignobles David
Fleur de Sel 2024
Pays d'Oc | Blanc | 2024
Le domaine situé à Saint Hilaire d'Ozilhan propose des vins issus de sols calcaires et de galets roulés, cultivés avec les cépages Syrah, Mourvèdre, Carrignan et Grenache. Labellisés Bio et Casher, nos vins, exportés en Europe, au Canada et aux Etats-Unis, offrent un subtil équilibre entre le Chardonnay et le Grenache Gris dans notre Fleur de Sel, résultat d'une réorganisation totale du domaine pour répondre à une demande croissante et enrichissante.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
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Vignobles David
Le Vignobles David est un domaine viticole familial situé dans la vallée du Rhône, ayant vu le jour au début du XXᵉ siècle et aujourd’hui conduit par Frédéric David. Le domaine s’étend sur plus de 50 hectares autour de Manduel et Saint‑Hilaire d’Ozilhan, produisant une large gamme de vins en Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Pays d’Oc et même Châteauneuf‑du‑Pape.
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2009, avec un engagement fort pour des pratiques culturales respectueuses de l’environnement, une réduction des intrants et une vinification qui favorise l’expression du fruit et du terroir. Les vinifications se font avec levures indigènes et une utilisation limitée de sulfites, ce qui donne des vins francs, équilibrés et représentatifs de leurs terroirs méditerranéens.
Les cuvées élaborées au Vignobles David combinent la structure et la profondeur des cépages typiques de la vallée du Rhône tels que Grenache, Syrah, Cinsault,
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