Situé au cœur de l'Auvergne, le domaine Les chemins de l'Arkose propose un vin pétillant 100% naturel. Issu de vieilles vignes plantées par la grand-mère d'Audrey, ce vin est produit à partir de l'hybride Seibel 5455, avec un pressurage direct et une fermentation grâce aux levures indigènes. Sans sulfites ajoutés, et non dégorgé, il offre une pure expression du terroir volcanique d'altitude, culminant entre 450 et 500 m, assurant fraîcheur et acidité.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Les Chemins de l'Arkose
Dans le Puy-de-Dôme, les sols volcaniques sculptent des vins nerveux, taillés, presque minéraux dans leur toucher. Le domaine travaille Gamay et Pinot avec une grande douceur d’extraction. Le résultat : des rouges fins, étirés, très digestes. Une belle lecture d’altitude.
