Domaine Dominique Faget
Ca fait rire les oiseaux ça fait chanter les abeilles
Vin de France | Blanc | NM
Dominique Faget a repris les rênes du domaine familial à Saint-Martin d'Armagnac, optant pour une viticulture bio et biodynamique. En collaboration avec des vignerons amis, elle procède à une vinification naturelle, n'ajoutant qu'une infime quantité de sulfites au moment de la mise en bouteille. Cette cuvée, issue exclusivement de Petit Manseng, se distingue par son profil unique et captivant, reflétant la passion et l'innovation apportées par Dominique sur le domaine familial.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Dominique Faget
Le Domaine Dominique Faget est une petite exploitation viticole familiale située à Saint‑Martin d’Armagnac dans le Gers, où Dominique cultive des cépages tels que les Petits et Gros Manseng ainsi que le Colombard.
Les vendanges sont réalisées à la main avec l’aide de proches, et la vinification se fait avec levures indigènes, suivie d’un élevage d’environ 9 mois sur lies en cuves inox, visant à préserver la fraîcheur et l’expression naturelle du fruit.
Le domaine illustre une approche personnelle et passionnée du vin, où chaque étape est menée avec soin pour produire des cuvées qui racontent l’ambition et l’attachement à ce terroir gascon.
