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Château de Saint-Pey

(6 notes)
“ Tout une équipe ! ”

A quelques minutes de Saint-Emilion, une équipe soudée et motivée œuvre à chaque instant pour produire des raisins de grande qualité et obtenir ensuite des vins aromatiques liant tradition et modernité. Les sables anciens de surface bien drainés génèrent un micro-climat chaud favorisant la bonne maturation des baies. Grâce aux argiles en profondeur, la vigne puise tous ...

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(33) Gironde

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victor goichon @victorgoichon
a noté   "S" de Saint-Pey
"S" de Saint-Pey

Bordeaux

Des arômes de cassis marqués. Assez puissant

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   "S" de Saint-Pey
"S" de Saint-Pey

Bordeaux

Belle acidité, de jolis tanins. Je le vois parfaitement avec une belle côte de boeuf grillée en été !

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Clarence GROSDIDIER @chateau-de-saint-pey
a commenté   Château de Saint-Pey
Château de Saint-Pey

Bordeaux

Je connais la propriété et la passion du vigneron se ressent dans le vin. Un régal pour les yeux et les papilles...

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Bordeaux , Bordeaux

2015, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Notre "S" de Saint-Pey a tout d'un grand, même s'il est plus modeste. Il est prêt à boire pour le plaisir de vos papilles cet été..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Saint-Emilion grand cru

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Tout d'abord : une belle robe rubis Ensuite un nez expressif, mêlant senteurs de fruits rouges (framboise, mûre) et notes légèrement boisées. En suivant : une attaque franche et soyeuse pour..."

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Le Domaine

A quelques minutes de Saint-Emilion, une équipe soudée et motivée œuvre à chaque instant pour produire des raisins de grande qualité et obtenir ensuite des vins aromatiques liant tradition et modernité. Les sables anciens de surface bien drainés génèrent un micro-climat chaud favorisant la bonne maturation des baies. Grâce aux argiles en profondeur, la vigne puise tous les éléments nutritifs nécessaires à l'élaboration de raisins concentrés aux arômes complexes. Notre encépagement est le suivant : 80% Merlot, 15% Cabernet franc, 5% Cabernet sauvignon. Les raisins récoltés sont toujours très colorés, avec des robes rubis au grenat, sombres et soutenues. Nous pratiquons des vendanges mécaniques avec tri optique embarqué. Notre vinification se fait dans de petites cuves bétons thermo-régulées et l'élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne et cuve permet à nos vins de s'exprimer dans le respect du produit et de la qualité souhaitée.

La Petite Histoire

Le Château de Saint-Pey fut pendant six générations, le patrimoine des héritiers Musset. Datant pour partie du 16ème siècle, la propriété, dotée de grands espaces, offre un patrimoine vitivinicole exceptionnel. Une grande complicité a permis le transfert du savoir-faire traditionnel de cette famille avec les nouveaux propriétaires depuis 2011. M. Grosdidier et Stévenin ont permis de donner un second souffle au Château et aux vins produits, dans le respect des traditions mais en insufflant des touches de modernité et en assurant une qualité qui va crescendo depuis.

Anecdotes du domaine

Éloignée des codes visuels des vins de Saint-Emilion, l'étiquette des derniers millésimes a été retravaillée avec élégance et sobriété, à l'image d'un vin moderne. Notre gamme s'est également étendue avec la production et l'élevage d'un Bordeaux AOC, issu de côtes de Castillon qui jouxtent le Château. Nous pouvons offrir un vin frais et aromatique, prêt à boire en attendant le Saint-Emilion Grand Cru...

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