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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Chateau du Garde

(16 notes)
“ Quand vignoble rime avec famille !  ”

Propriété familiale de 40 HA située à Cénac, le Château du Garde propose depuis 5 générations ses vins rouge, blanc sec et clairet.L'encépagement de la propriété est composé de Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon mais aussi, pour le blanc, de sémillon, sauvignon et sauvignon gris. L'âge moyen des vignes est de 20 ans avec un sol argilo-limoneux et présence de g...

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(33) Gironde

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Baptiste  @baptiste1
a noté   Cuvée du garde
Cuvée du garde

Bordeaux

Un nez fuité et élégant, avec un côté violette. Vin puissant, assez rond, assez charpenté et manquant peut-être un peu de vivacité. Se boit assez facilement.

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Bastien Laborde  @bastien-laborde
a noté   Cuvée du garde
Cuvée du garde

Bordeaux

Fruits rouges/noirs très présents au nez, de la puissance. En bouche, un vin structuré, rond, tanins incorporés. Fruits et épices sont présents au rendez-vous. Jolie trouvaille qui ressemble bien à son terroir ! Un plaisir mais pour dans quelques années encore

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Antoine Buselli @buse07
a noté   Cuvée du garde
Cuvée du garde

Bordeaux

Un vin au nez très animal, qui dévoile du fruit mur. Les tannins sont trop présents et le vin manque de finesse en bouche.

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Charles HENON @charloulou
a noté   Cuvée du garde
Cuvée du garde

Bordeaux

Une très belle illustration de l'élégance du Merlot ! Des fruits intenses et des épices agréables. Très bonne découverte qui représente fièrement son terroir.
Un pur bain de violette et mûre... Délicieux.

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Clément  @clement8
a noté   Cuvée du garde
Cuvée du garde

Bordeaux

Un nez de sous bois, de beaux fruits noirs et rouges. Une bouche structuré, des tanins déjà bien incorporés. Penser à un agneau cuisson basse température.

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Jacques Beauchêne @jacquesbeauchene
a noté   Cuvée du garde
Cuvée du garde

Bordeaux

Typique du cabernet, le nez est assez végétal. On pressent pourtant la puissance à venir en bouche. Ca n'y manque pas, le vin est plein, rond, assez complexe aromatiquement, entre des arômes encore fruités, le bois de l'élevage et un début de notes tertiaires sur le tabac. Agréable, à déguster dès maintenant ou d'ici 3-4 ans.

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Achille de La Morandiere  @achille-de-la-morandiere
a noté   Cuvée du garde
Cuvée du garde

Bordeaux

des aromes de fruits très puissant au nez, quelques notes légèrement boisées, très proche de son terroir
en bouche, des tanins forts, des notes de poivre noirs. Une cuvée à garder!!!

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Jean Benoit Subra @chateau-du-garde

 Petit rappel des journées Portes ouvertes au Château du Garde Samedi 27 octobre 2018 de 11h à 19h. Contactez-nous par mail ou téléphone pour réserver. L'événement est gratuit !!!!

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Jean Benoit Subra @chateau-du-garde

 Ce matin, on vendange les Cabernet. Petit aperçu en images des étapes des vendanges !

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Jean Benoit Subra @chateau-du-garde

 Retrouvez votre vigneron préféré Jean-Benoît à la Fête du vin à camblanes-et-Meynac vendredi 19 octobre 2018.

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Jean Benoit Subra @chateau-du-garde

 Les événements Portes ouvertes reprennent au Château du Garde en ce début d'année scolaire. Que direz-vous de profiter encore du beau temps lors d'une escapade "poético-champêtre"? Venez nous retrouver samedi 27 octobre à partir de 11h afin de déguster nos meilleurs crus. Vous rencontrerez l'écrivain Guy Pujol, alias l'Arié-joie qui vous contera volontiers des anecdotes de sa région natale en alexandrins. C'est gratuit !!!!! Mais pensez à nous contacter pour réserver.

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Jean Benoit Subra @chateau-du-garde

 Bonjour à tous ceux qui nous suivent ! Avec ce beau soleil, les vendanges se sont bien passées et sont bientôt terminées !

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Jean Benoit Subra @chateau-du-garde

 Voici quelques photos des Olympiades du Garde qui ont eu lieu le samedi 16 juin. Nous tenons à remercier tout les participants, les organisateurs et les personnes qui nous on donné un coup de main. En espérant vous revoir le 24 juin pour la visite des chais, des dégustations et une rencontre avec l'auteur Guy Pujol, je vous rappelle également que cela est gratuit donc n'hésitez pas à venir nombreux !!!

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Jean Benoit Subra @chateau-du-garde

 Bonjour à toutes, Les Olympiades du 16 juin approche à grand pas, il est temps de dévoiler une des épreuves qui aura lieu. Il s’agit d’aujourd’hui de la chasse aux trésors du Garde : Il faudra suivre chaque indice pour retrouver le trésor. Le point de départ se fera à l’accueil où vous aurez les explications des jeux et des règles de la chasse au trésor. Pour la chasse au trésor rien de plus simple, il faudra que vous suiviez les indices, répondre aux questions et cumuler le plus de points possibles. Chaque bonne réponse donne 5 points. Bonne chance à vous. N'hésiter pas à nous contacter au 06.82.21.45.75 où sur earl.subra@yahoo.fr

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Jean Benoit Subra @chateau-du-garde

 

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Clairet

7€60

Bordeaux , Bordeaux

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Peu connu le Clairet est pourtant un vin authentique ! Fruité et intense.

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Fruité et soyeux, il a déjà un franc succès. c'est un vin solaire.Figure le guide du Vin Gilbert & Gaillard 2017 et récemment sélectionné par Vinogusto

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Bordeaux , Côtes de Bordeaux

2009, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un bon vin qui a bien vieillit au fil de ses 8 ans.

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Bordeaux , Côtes de Bordeaux

2011, Rouge

Le mot du Vigneron:

Cuvée des pins exceptionnelle, il est légèrement boisé et juste gouteux. Un succès!Très apprécié des cavistes!!

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Bordeaux , Côtes de Bordeaux

2012, Rouge

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

""c'est un terroir croquant" note un dégustateur. Le nez gourmand sur les fruits roses écrasés (cerise, framboise) annonce une bouche fraiche et juteuse. La texture est délicate, la finale fraiche...

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Bordeaux , Côtes de Bordeaux

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

POur fêter les 90 ans du Château du Garde, une cuvée exceptionnelle pour un millésime exceptionnel!

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Le domaine

Propriété familiale de 40 HA située à Cénac, le Château du Garde propose depuis 5 générations ses vins rouge, blanc sec et clairet.L'encépagement de la propriété est composé de Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon mais aussi, pour le blanc, de sémillon, sauvignon et sauvignon gris. L'âge moyen des vignes est de 20 ans avec un sol argilo-limoneux et présence de graves.On retrouve le terroir dans les cuvées prestiges vendangées à la main, vinifiées et élevées en fût de chêne. Chaque cuvée a son identité gustative.

La petite histoire

Reprise du domaine familiale et élaboration de cuvées prestiges vendangées à la main et vinifiés/élevés en fût de chêne par Jean Benoît Subra.

Anecdotes du domaine

C'est grâce à l'entraide familiale que ce domaine a pu s'étendre pour vous proposer des nouveaux cépages et assemblages.

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