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Château Hourtin-Ducasse

(35 notes)
Les abeilles s'y sentent bien

17 parcelles accolées forment le vignoble; chacune ses particularités. De la Ruche droite et Ruche gauche qui longent l’accès au domaine et qui accueilleront au printemps des abeilles jusqu’au Figuier sur laquelle nous profitons des fruits de ce magnifique arbre centenaire, en passant par les Charmes qui longe la forêt, chacune apporte son caractère à notre vin d‘assemblage.

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(33) Gironde

Le Château Hourtin-Ducasse, situé sur la commune de Pauillac, produit Haut-Médoc. Deux anciens propriétaires, aux XVIIIe et XIXe siècles, messieurs Hourtin et Ducasse, lui ont donné son nom. C'est en 1976 que nous décidons de nous lancer dans la viticulture et que nous reprenons ce vignoble, en famille. Depuis 20 ans, nous appliquons les techniques de l'agriculture de conservation qui empruntent certaines techniques à la biodynamie ou encore à l'agriculture biologique. En plus de notre détermination à préserver les richesses de notre terroir et de notre volonté de respecter notre environnement, nous sommes convaincus d’améliorer de cette façon la qualité de nos vins.17 parcelles accolées forment le vignoble, avec chacune ses particularités. De la Ruche droite et Ruche gauche, qui longent de part et d’autre l’accès au domaine et qui accueilleront au printemps des abeilles, jusqu’au Figuier sur lequel nous profitons des fruits de ce magnifique arbre centenaire, en passant par les Charmes qui longent la forêt, chacune apporte son caractère à notre vin d‘assemblage.

La petite histoire

Nous sommes pour la paix des ménages. Michel s’occupe du rouge, le Château Hourtin-Ducasse, Haut-Médoc, et Marie(-Noëlle) du rosé, Les Roses de Marie. Chacun son domaine, même si la bagarre est parfois un peu rude sur la répartition des cabernets francs (nous adorons tous les deux ce cépage). Heureusement, une équipe formidable nous accompagne et nous départage. Et depuis 1 an, notre petit dernier s'appelle noGGIN. C'est une boisson spiritueuse produite à partir des vins que nous ne gardons pas dans l'assemblage ; il a tout du gin. " En 1976, j’ai réussi à convaincre mon père qui souhaitait construire avec moi une histoire professionnelle commune, d’acheter quelques vignes plutôt que des vaches (et oui !), Ma femme m’a tout naturellement rejoint ensuite, et j’espère mes enfants, dans quelques temps…" Notre objectif est chaque année de trouver le caractère du millésime. La nature ne nous offre jamais la même chose (pluie, ensoleillement, vent, température…). Alors, aussi bien dans la vigne que lors de l’assemblage ou encore dans les barriques, nous accompagnons ce fruit pour lui permettre de se révéler. Chaque millésime du Château Hourtin-Ducasse sera donc très différent.

Anecdotes du domaine

Publicitaire pour Marie-Noëlle, centralien pour Michel, parisiens tous les deux, nous étions loin d’une vie dans un vignoble. Mais nous adorions déjà le vin, le partager et en parler ! Alors, petit à petit, nous avons appris, nous nous sommes formés et nous avons fait le grand saut. Direction le Bordelais, les enfants sous le bras ! Et constitution d’une équipe de choc au vignoble.Chaque millésime du Château Hourtin-Ducasse est une rencontre. Pendant 3 ans, nous l’accompagnons dans les vignes, dans les chais, nous cherchons son caractère, ses particularités pour le magnifier. Comme avec nos enfants, on se retrouve un peu dans chacun d’eux : la délicatesse du 2007, la rondeur du 2009, le sérieux du 2010, l’élégance du 2011, la complexité du 2016 …Chaque professionnel ou amateur qui réussit à nous donner l’envie d’un vin inconnu, voire « improbable », par son enthousiasme, sa passion, le plaisir qu’il peut avoir à en parler devient alors un porte-parole formidable du monde du vin. Nous parlons ici de plaisir et tout est dans la capacité à le partager.Il y a 15 ans, nous nous concentrions sur notre Haut-Médoc. Et Marie-Noëlle adore le rosé ! Après de nombreuses dégustations de bouteilles de toutes régions, parfois chères, pas toujours bonnes, je l’ai convaincu de produire le sien. Les Roses de Marie sont nées pour sa consommation personnelle… puis pour le plaisir de tous. Une nouvelle aventure était en marche ! Et depuis l'année dernière, nous avons commencé à produire, une boisson spiritueuse, noGGIN, tout en fraicheur et précision. Lors de l’assemblage, nous goûtons les échantillons des lots constitués au moment de la vendange sans information (cépage, parcelle…), à l’aveugle. Nous construisons le vin en gardant certains de ces lots et chaque année dans des proportions différentes (les autres lots seront distillés pour devenir noGGIN). Pas de règle à priori, mais un objectif de caractère et d’expression du terroir. Chaque millésime s'exprimera différemment. Bordeaux, une sublime marque, pas toujours facile à porter. Un terroir que tout le monde nous envie, des vins qui font rêver le monde entier, une image synonyme de grande qualité… mais aussi de prix très élevés et d’inaccessibilité. Les 40 Grands de ce monde du vin ouvrent des portes aux 11 960 autres Châteaux bordelais mais en ferment aussi beaucoup. Pas toujours simple à expliquer.

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16€85
Château Hourtin-Ducasse
2007, Bordeaux - Haut-Médoc
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17€35
Château Hourtin-Ducasse
2013, Bordeaux - Haut-Médoc
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Château Hourtin-Ducasse
2014, Bordeaux - Haut-Médoc
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Château Hourtin-Ducasse
 12 avis
2006, Bordeaux - Haut-Médoc
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18€35
Château Hourtin-Ducasse
2011, Bordeaux - Haut-Médoc
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20€40
Château Hourtin-Ducasse
2016, Bordeaux - Haut-Médoc
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