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Château Hourtin-Ducasse

(34 notes)
“ Les abeilles s'y sentent bien ”

17 parcelles accolées forment le vignoble; chacune ses particularités. De la Ruche droite et Ruche gauche qui longent l’accès au domaine et qui accueilleront au printemps des abeilles jusqu’au Figuier sur laquelle nous profitons des fruits de ce magnifique arbre centenaire, en passant par les Charmes qui longe la forêt, chacune apporte son caractère à notre vin d‘assemblage.

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(33) Gironde

Question
Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Les fermentations alcooliques en barriques se terminent...

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Au calme ! Les vendanges sont terminées.

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Deux nouvelles recommandations de Elle à Table pour votre diner au Château Hourtin-Ducasse 2014. A vous de choisir... http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Noisettes-d-agneau-grillees-sesame-et-vinaigre-balsamique-2693699 http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/FILET-DE-BAEUF-AU-POIVRE-738075

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Dernière ligne droite avant les vendanges. Pressoir en place pour Les Roses de Marie 2017 ! #ellesarrivent

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Recommandation du jour pour votre Château Hourtin-Ducasse 2014 : Elle à Table vous propose de l’associer à des Ribs Caramélisés. Pour la recette, cliquez : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Ribs-caramelises-2718626 #bonappétit

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Quand quelques 200 grands Chefs cuisiniers se retrouvent pour un bon repas, c'est autour de magnums de... Château Hourtin-Ducasse!

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Nos raisins profitent encore du joli temps. Vendanges à venir, bientôt...

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Journées du Patrimoine... Viticole ! Suivez le panneau.

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Vos dégustations du week-end seront (aussi) accompagnées de figues du jardin...

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 MARATHON DU MEDOC, quand certains courent, d’autres dégustent. On est là tout le week-end !

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Envie de goûter le millésime 2016 ? Notre Visite des 5 Sens vous propose de le déguster accompagné de 3 autres millésimes...

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Week-end du 15 août, présents ! Passez déguster quelques-uns de nos millésimes...

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Les liens de la vigne, serrés, serrés !

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Michel et Marie-Noelle Marengo @chateau-hourtin-ducasse

 Magnums 2015, prêts !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Bordeaux , Vin de France

2016, Rosé - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un très joli rosé, et tout aussi bon. Bouchon de verre, bouteille élancée, braille sur une étiquette tout en élégance, Les Roses de Marie ravissent l’œil. En bouche, de la structure, une très..."

Rouge 2008

14€80 

Bordeaux , Haut-Médoc

2008, Rouge - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une finale tout en fraîcheur qui valorise formidablement les plats, même les plats épicés."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Rouge 2004

16€30 

Bordeaux , Haut-Médoc

2004, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"De la même famille que le 2010 avec beaucoup d'élégance et de finesse. Un très très joli millésime un peu oublié."

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Rouge 2010

16€80 

Bordeaux , Haut-Médoc

2010, Rouge - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un grand classique : tout en longueur, il est formidablement représentatif du Haut-Médoc."

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Rouge 2006

16€80 

Bordeaux , Haut-Médoc

2006, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une expression moderne du Haut-Médoc avec beaucoup de rondeur et d'élégance."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Château Hourtin-Ducasse, situé sur la commune de Pauillac, produit un Cru Bourgeois du Haut-Médoc. Deux anciens propriétaires, aux XVIIIe et XIXe siècles, messieurs Hourtin et Ducasse, lui ont donné son nom. C'est en 1976 que nous décidons de nous lancer dans la viticulture et que nous reprenons ce vignoble, en famille. Depuis 20 ans, nous appliquons les techniques de l'agriculture de conservation qui empruntent certaines techniques à la biodynamie ou encore à l'agriculture biologique. En plus de notre détermination à préserver les richesses de notre terroir et de notre volonté de respecter notre environnement, nous sommes convaincus d’améliorer de cette façon la qualité de nos vins.17 parcelles accolées forment le vignoble, avec chacune ses particularités. De la Ruche droite et Ruche gauche, qui longent de part et d’autre l’accès au domaine et qui accueilleront au printemps des abeilles, jusqu’au Figuier sur lequel nous profitons des fruits de ce magnifique arbre centenaire, en passant par les Charmes qui longent la forêt, chacune apporte son caractère à notre vin d‘assemblage.

La Petite Histoire

Nous sommes pour la paix des ménages. Michel s’occupe du rouge, le Château Hourtin-Ducasse, Cru Bourgeois du Haut-Médoc, et Marie(-Noëlle) du rosé, Les Roses de Marie. Chacun son domaine, même si la bagarre est parfois un peu rude sur la répartition des cabernets francs (nous adorons tous les deux ce cépage). Heureusement, une équipe formidable nous accompagne et nous départage.En 1976, j’ai réussi à convaincre mon père qui souhaitait construire avec moi une histoire professionnelle commune, d’acheter quelques vignes plutôt que des vaches (et oui !), Ma femme m’a tout naturellement rejoint ensuite, et j’espère mes enfants, dans quelques temps…Notre objectif est chaque année de trouver le caractère du millésime. La nature ne nous offre jamais la même chose (pluie, ensoleillement, vent, température…). Alors, aussi bien dans la vigne que lors de l’assemblage ou encore dans les barriques, nous accompagnons ce fruit pour lui permettre de se révéler. Chaque millésime du Château Hourtin-Ducasse sera donc très différent.

Anecdotes du domaine

Publicitaire pour Marie-Noëlle, centralien pour Michel, parisiens tous les deux, nous étions loin d’une vie dans un vignoble. Mais nous adorions déjà le vin, le partager et en parler ! Alors, petit à petit, nous avons appris, nous nous sommes formés et nous avons fait le grand saut. Direction le Bordelais, les enfants sous le bras ! Et constitution d’une équipe de choc au vignoble.Chaque millésime du Château Hourtin-Ducasse est une rencontre. Pendant 3 ans, nous l’accompagnons dans les vignes, dans les chais, nous cherchons son caractère, ses particularités pour le magnifier. Comme avec nos enfants, on se retrouve un peu dans chacun d’eux : l’enthousiasme du 2007, la rondeur du 2009, le sérieux du 2010, l’élégance du 2011 (nous aimons à le croire), …Chaque professionnel ou amateur qui réussit à nous donner l’envie d’un vin inconnu, voire « improbable », par son enthousiasme, sa passion, le plaisir qu’il peut avoir à en parler devient alors un porte-parole formidable du monde du vin. Nous parlons ici de plaisir et tout est dans la capacité à le partager.

Il y a 15 ans, nous nous concentrions sur notre Haut-Médoc. Et Marie-Noëlle adore le rosé ! Après de nombreuses dégustations de bouteilles de toutes régions, parfois chères, pas toujours bonnes, je l’ai convaincu de produire le sien. Les Roses de Marie sont nées pour sa consommation personnelle… puis pour le plaisir de tous. Une nouvelle aventure était en marche !Lors de l’assemblage, nous goûtons les échantillons des lots constitués au moment de la vendange sans information (cépage, parcelle…), à l’aveugle. Nous construisons le vin en gardant certains de ces lots et chaque année dans des proportions différentes. Pas de règle à priori, mais un objectif de caractère et d’expression du terroir. Chaque millésime s'exprimera différemment.Bordeaux, une sublime marque, pas toujours facile à porter. Un terroir que tout le monde nous envie, des vins qui font rêver le monde entier, une image synonyme de grande qualité… mais aussi de prix très élevés et d’inaccessibilité. Les 40 Grands de ce monde du vin ouvrent des portes aux 11 960 autres Châteaux bordelais mais en ferment aussi beaucoup. Pas toujours simple à expliquer.

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