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Château Vermont

(20 notes)

Né de la vision d'Elisabeth et David Labat, il est en train de souffler un vent de changement sur le Château Vermont. 4ème génération de vignerons, ces deux passionnés prennent en 2010 le domaine à bras le corps, restructurant le vignoble en densifiant la plantation, choisissant minutieusement leurs pieds. Pour compléter la gamme de Bordeaux rouge et rosé, ils plantent ...

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(33) Gironde

Né de la vision d'Elisabeth et David Labat, il est en train de souffler un vent de changement sur le Château Vermont. 4ème génération de vignerons, ces deux passionnés prennent en 2010 le domaine à bras le corps, restructurant le vignoble en densifiant la plantation, choisissant minutieusement leurs pieds. Pour compléter la gamme de Bordeaux rouge et rosé, ils plantent à nouveau des raisins blancs. Ils favorisent et orientent leur attention sur le travail des parcelles, de l'adéquation du sol et du végétatif. Ils accèdent enfin à une qualité optimum pour apporter la complexité aromatique à leurs vins. Appeler à monter en gamme, ce Château classé en appellation Bordeaux Supérieur et Entre-Deux-Mers Haut-Benauge est en passe de reconquérir son rang de 1er cru de l'Entre-Deux-Mers de 1874.

La petite histoire

Elisabeth a repris la propriété familiale après s'être spécialisée dans des études de viticulture et d’œnologie. L'ouverture a toujours fait parti de ses atouts et souhaite désormais reprendre en main la destinée de son histoire familiale. Avec David son époux, ils attaquent en 2011 les travaux de rénovation à VERMONT. Pour produire un grand vin, le vigneron a aussi besoin de bonnes vignes et de bon outils. Un chai de vinification est essentiel pour faire les vins dont ils rêvent.

Anecdotes du domaine

Grâce à un travail quotidien à la vigne et en cuverie, notre Rosé et notre Entre-Deux-Mers font partis des meilleures cuvées de l'AOC (2 étoiles Guide Hachette, plusieurs fois médaillés d'Or). L’histoire de Vermont est relancée aussi lorsque la Grande Cuvée fit son entrée dans le top 15 des meilleurs Bordeaux Supérieur par le guide du Gault & Millau."Aujourd’hui nous gérons la propriété de VERMONT, avec pour objectif de la faire atteindre son niveau d'excellence qu'elle avait dans le passé, celle-là même qui la fit être citée comme un des premiers crus de toute l'Entre Deux Mers dans la 3ème édition du Férêt en 1874", nous livrent, Elisabeth et David.

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2016, Bordeaux - Bordeaux Supérieur
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