Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Vermont

(20 notes)

Né de la vision d'Elisabeth et David Labat, il est en train de souffler un vent de changement sur le Château Vermont. 4ème génération de vignerons, ces deux passionnés prennent en 2010 le domaine à bras le corps, restructurant le vignoble en densifiant la plantation, choisissant minutieusement leurs pieds. Pour compléter la gamme de Bordeaux rouge et rosé, ils plantent ...

Lire plus En savoir plus

(33) Gironde

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 Meilleurs Vœux à tous nos Vermontistes. Que cette année 2019 concrétise tous vos souhaits sans exception.

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 Joyeux Noël à tous les Vermontistes

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 En route pour le salon. Au plaisir de vous y retrouver ....

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 J -11#andernoslesbains#cabanesenfête#10ème édition#anniversaire

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 PIGEAGE dans le fût de chêne : consiste à enfoncer le chapeau de Marc (pellicules, pépins) dans la partie liquide du moût favorisant ainsi la macération #chateauvermont#vinificationintegrale @ Targon, Aquitaine, France

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 On parle de nous ... Château Vermont également Entre-Deux-Mers Haut-Benauge

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 #chateauvermont ,Visite inattendue, journée automnale

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 Cette année, c'était ça ! Vendanges ! Au soleil !

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 Vinification Intégrale /Remplissage fût de chêne / baies de raisin rouge

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 2018#vinificationintégrale#chateauvermont

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 Lors des derniers prélèvements#petit verdot#vue Targon#baie#pellicule#pépins#pulpe#dégustation

Commentaires
Commenter
Elisabeth et David Labat @chateau-vermont

 Prélèvements maturité, chêne, feuille, rosée, dégustation baies avec une complice

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Bordeaux , Entre deux Mers

2017, Blanc

(12 notes)
Le mot du Vigneron:

Savant assemblage des grands vins blancs en Entre-Deux-Mers Haut-Benauge.

Ajouter au panier

Bordeaux , Bordeaux Rosé

2017, Rosé

(12 notes)
Le mot du Vigneron:

Le vrai Bordeaux Rosé à la robe rose tendre.

Ajouter au panier

Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2016, Rouge

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Un 100% Merlot dans le Bordelais !

Ajouter au panier

Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2016, Rouge

(7 notes)
Le mot du Vigneron:

Puissant, élégant, fruité et complexe à la couleur du Rubis.

Ajouter au panier

Le domaine

Né de la vision d'Elisabeth et David Labat, il est en train de souffler un vent de changement sur le Château Vermont. 4ème génération de vignerons, ces deux passionnés prennent en 2010 le domaine à bras le corps, restructurant le vignoble en densifiant la plantation, choisissant minutieusement leurs pieds. Pour compléter la gamme de Bordeaux rouge et rosé, ils plantent à nouveau des raisins blancs. Ils favorisent et orientent leur attention sur le travail des parcelles, de l'adéquation du sol et du végétatif. Ils accèdent enfin à une qualité optimum pour apporter la complexité aromatique à leurs vins. Appeler à monter en gamme, ce Château classé en appellation Bordeaux Supérieur et Entre-Deux-Mers Haut-Benauge est en passe de reconquérir son rang de 1er cru de l'Entre-Deux-Mers de 1874.

La petite histoire

Elisabeth a repris la propriété familiale après s'être spécialisée dans des études de viticulture et d’œnologie. L'ouverture a toujours fait parti de ses atouts et souhaite désormais reprendre en main la destinée de son histoire familiale. Avec David son époux, ils attaquent en 2011 les travaux de rénovation à VERMONT. Pour produire un grand vin, le vigneron a aussi besoin de bonnes vignes et de bon outils. Un chai de vinification est essentiel pour faire les vins dont ils rêvent.

Anecdotes du domaine

Grâce à un travail quotidien à la vigne et en cuverie, notre Rosé et notre Entre-Deux-Mers font partis des meilleures cuvées de l'AOC (2 étoiles Guide Hachette, plusieurs fois médaillés d'Or). L’histoire de Vermont est relancée aussi lorsque la Grande Cuvée fit son entrée dans le top 15 des meilleurs Bordeaux Supérieur par le guide du Gault & Millau."Aujourd’hui nous gérons la propriété de VERMONT, avec pour objectif de la faire atteindre son niveau d'excellence qu'elle avait dans le passé, celle-là même qui la fit être citée comme un des premiers crus de toute l'Entre Deux Mers dans la 3ème édition du Férêt en 1874", nous livrent, Elisabeth et David.

lesgrappes.com utilise des cookies
En savoir plus