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Domaine Coudoulis

(29 notes)
“ Le joyau de l'appellation Lirac ”

"S'adapter à son terroir, faire vivre la vigne pour lui permettre de nous offrir le meilleur".J'essaye d'être le plus authentique possible : pas d'engrais, pas de désherbant, vendanger et trier à la main est un choix…Et quand on commence à connaître un tel domaine, c'est une obligation.

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(30) Gard

Question
 @stephaneromero
a noté   Cuvée Evidence
Cuvée Evidence

Vallée du Rhône

 Achat vérifié

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laurent aubin @sarl-le-carnot
a un coup de coeur pour   Lirac Traditionnel
Lirac Traditionnel

Vallée du Rhône

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #Coudoulis #Lirac Coming soon ! #Prowein 18-20 March Domaine Coudoulis Stand 11D134 : We're looking forward to seeing you !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #Coudoulis #Lirac Dans les coulisses de Coudoulis… Ce matin petite dégustation sérieuse mais dans la bonne humeur ! En jeu, l'assemblage de nos cuvées Evidence & Dedicace pour le millésime 2017. Avec Bernard Callet, Laetitia Hilaire, Thierry Massot, Gerald Lafond et bien sûr notre vénéré maître de chai Patrick Hilaire !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #COUDOULIS #Lirac : on parle de nous… On vous l'avait déjà dit, le millésime 2016 est grand et beau ! C'est confirmé par les journalistes de The Buyer, Bart Feys et Peter Dean. Lors d'une dégustation de 34 cuvées de notre belle appellation Lirac (en blanc et rouge), ils ont classé NOTRE MAGNIFIQUE CUVEE EVIDENCE 2016 dans le Top 7 des LIRAC Rouge 2016 ! Heureux et honorés nous sommes… http://www.the-buyer.net/tasting/wine/lirac-aoc-southern-rhone-2016-vintage/

Lirac: 12 of the best Liracs to buy from the inconspicuous AOC of the Southern Rhône – a 2016 vintage overview
Bart Feys tastes 34 Lirac wines from the superb 2016 vintage and picks 6 whites and 6 reds that show off this often over-looked region of the Southern Rhône

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #Vinisud2018 #Coudoulis #Lirac JOUR 2 pour le Domaine Coudoulis ! Evidence, Hommage, Dedicace, G, S, Petit Coudoulis, Nos plus belles cuvées vous attendent HALL A3 A46-22 Avec Bernard Callet, Guillaume Perraud & Thierry Massot !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #Coudoulis #VINISUD2018 top départ! Venez retrouver toute l'équipe du Domaine Coudoulis HALL A3 Stand A46-22

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 BERNARD CALLET, PATRICK HILAIRE, GUILLAUME PERRAUD, SANDRINE AVIGNON, THIERRY MASSOT, LAETITIA HILAIRE, JEREMY COCHETEUX, BRUNO MILESI, STEPHANE HERENG… TOUTE L'EQUIPE DU DOMAINE COUDOULIS VOUS SOUHAITE UNE TRES BELLE ET HEUREUSE ANNEE 2018 !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #Coudoulis : en attendant 2018…Un amateur de nos cuvées Hommage propose ce trio festif. On valide et on partage ! Champagne Philipponnat Royal Réserve, Château de Meursault 2011 Beaune les Cent-Vignes 1er Cru, Domaine Coudoulis Magnum Cuvée Hommage millésime 2012.

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis : nous prenons un soin extrême avec le futur millésime 2017.…qui sera grand et beau ! En attendant, entonnage de nos très attendues cuvées Hommage, S et G. D'ailleurs, c'est un peu Noël avant l'heure pour nos vins, on leur a offert une pompe ultra sophistiquée pour transférer le jus avec toujours plus d'attention… Rendez-vous dans un peu plus d'un an…

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 GRANDS CRUS pour #WINELOVERS : #PETRUS & #COUDOULIS #LIRAC, cuvée Hommage et Evidence 2015. Toute l'équipe du Domaine COUDOULIS est heureuse de rejoindre la magnifique sélection du caviste des Galeries Gourmandes, Aymeric… Palais des Congrès, Paris Porte Maillot !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis…après les vendanges 2017 : bientôt la fin des malos, les soutirages sont en cours !

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Mathieu Caradelli @mathieu-caradelli
a un coup de coeur pour   Cuvée Evidence
Cuvée Evidence

Vallée du Rhône

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Au Village des Ternes, Paris 17… Fans de quinoa et de tofu, passez votre chemin ! Chez Didier et Jimmy, une sélection de champagnes hallucinante, une très belle carte des vins (avec bien sûr notre magnifique cuvée Hommage 2015 et notre Petit Coudoulis Côtes du Rhône Blanc 2016) et une cuisine gourmande. Viandards et amateurs de homard welcome ! Quand l'équipe du Domaine Coudoulis passe une tête au Village des Ternes ça donne ceci : dégustation cuvée G 2015, magnum Lirac 2012 et de l'eau minérale corse (forcément) ! Allez-y de notre part, promis vous ne serez pas déçus du voyage

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 @stephaneromero
a commenté   Cuvée Evidence
Cuvée Evidence

Vallée du Rhône

Bonjour, combien de temps peut-on le garder pour qu'il ne perde pas en qualité ? Merci

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Le domaine sera fermé du 27 juillet au 19 août. Les commandes passées entre ces dates seront expédiées à la réouverture.

Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2017, Blanc

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Côtes du Rhône BLANC version Coudoulis !"

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2017, Rouge

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Tout Coudoulis dans notre Côtes du Rhône Rouge !"

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2017, Rosé

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Voir la vie en rose avec Coudoulis c'est possible : du soleil, une bonne table (la vôtre !) et des amis. Une interprétation du Rosé by Coudoulis "

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Vallée du Rhône , Lirac

2016, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Un millésime magnifique pour le Lirac le plus fou de la saison : de la fraîcheur, du fruit… Une dédicace à l'heure de l'apéritif !"

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Vallée du Rhône , Lirac

2016, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"La nouvelle pépite du Domaine Coudoulis… Très très beau et très grand millésime ! De la fraîcheur et beaucoup de finesse "

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Vallée du Rhône , Lirac

2013, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Tout l'esprit Coudoulis dans 75 centilitres de plaisir"

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Vallée du Rhône , Lirac

2015, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Très beau, très grand, un très bel hommage à notre terroir ! Récolte manuelle, Parcelles de grenache & Syrah sélectionnées avec l'obsession du meilleur, passage en fûts neufs pour la Syrah…"

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Cuvée G

35€20

Vallée du Rhône , Lirac

2015, Rouge

(20 notes)
Le mot du Vigneron :

"Notre proposition indécente en série limitée et numérotée. "

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Cuvée S

35€20

Vallée du Rhône , Lirac

2015, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Nous avons fait un rêve à dominante Syrah et nous l'avons mis en bouteille ! Pour un grand millésime, il fallait bien une cuvée exceptionnelle et rare. Une vraie petite folie. Quelques centaines..."

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Le Domaine

Etabli en terrasse, le Domaine Coudoulis surplombe la commune de Saint-Laurent-des-Arbres. Avec une vue magnifique sur le château médiéval d'un côté, et un panorama imprenable sur le Mont Ventoux de l'autre… Tous les jours nous nous devons d'être à la hauteur de ce trésor : 28 hectares d'un seul tenant où abondent les fameux galets roulés. Un terroir fabuleux !

La Petite Histoire

En 1996, j'ai décidé de changer de vie. J'ai toujours voulu faire du vin et je cherchais un domaine avec un fort potentiel terroir. Mon premier contact avec le Domaine Coudoulis allait au-delà de mes espérances : j'y voyais la possibilité d'écrire dans le temps une histoire forte et authentique même si pour certains, il fallait être un peu fou pour s'intéresser, à cette époque, aux vignes de l'appellation Lirac. Il faut bien comprendre que au moment de découvrir cette exploitation, la production en bouteilles n'était pas une priorité. Mais à mes yeux, le Domaine Coudoulis pouvait et devait rivaliser avec les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône. Bien sûr, cela ne se fait pas en un claquement de doigts. Les premières années, j'ai d'abord dû apprendre le métier jour après jour, avec humilité. Au début des années 2000, j'ai demandé à Patrick Hilaire de me rejoindre. Il avait une belle expérience de maître de chai et de responsable d'exploitations. Surtout, nous sommes très vite tombés d'accord sur notre vision du domaine et du métier. Avec l'envie de faire de très belles cuvées, avec l'instinct que l'on avait la possibilité de faire de grands vins de garde. En 2010, un matin, en arrivant au Domaine, nous avons compris qu'il fallait repartir d'une page blanche si nous voulions être totalement en phase avec nos ambitions : j'ai donc décidé de repenser et reconstruire la cave de vinification de A à Z. Ce fut un sacré chantier ! Mais le résultat est là, l'outil est celui dont nous rêvions. Cela permet de se concentrer sur l'essentiel : nos vins. Et puis, le plaisir du métier qui rentre, c'est aussi d'être en mesure d'avoir une exigence de qualité constante millésime après millésime.

Anecdotes du domaine

Ce que je préfère dans mon métier de vigneron ? Etre en phase avec les éléments est une nécessité pour moi. Je suis avant tout un terrien. Et être tous les matins au milieu des vignes m'apporte ce contact privilégié avec la nature… avec ses cadeaux et ses caprices. Ce que j'aime peut-être par-dessus tout dans ce métier, c'est que le vin est une histoire de rencontres. Je dirais que c'est "une histoire d'hommes". Un vin est une aventure collective. Rien n'est acquis, à chaque millésime, on repart de zéro. Il n'y a jamais de garantie. Cela fait partie du plaisir et du stress du vigneron !

Mon meilleur souvenir ? Il y en a plusieurs. Le premier millésime, bien sûr, c'est un moment très émouvant. Il y a aussi les premières récompenses de la profession et des amateurs de vin. On en revient à cette notion de rencontre : un vin, pour s'exprimer, pour grandir, doit rencontrer des hommes et des femmes qui vont partager le fruit de votre travail. Il y a aussi tous ces moments indicibles, comme par exemple pour notre millésime 2015. Au début de la vinification, quand les arômes ont commencé à envahir la cave, on savait que l'on avait un futur très grand millésime…

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