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Domaine Coudoulis

(19 notes)
“ Un trésor au pied du Mont Ventoux ”

"S'adapter à son terroir, faire vivre la vigne pour lui permettre de nous offrir le meilleur". J'essaye d'être le plus authentique possible : pas d'engrais, pas de désherbant, vendanger et trier à la main est un choix…Et quand on commence à connaître un tel domaine, c'est une obligation.

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(30) Gard

Question
Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Coudoulis autour du monde # 1...

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #les20ansdeCOUDOULIS c'est parti ! Restaurant Bouillon...Paris 9

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis. #les20ansdeCOUDOULIS : pour notre soirée anniversaire Jeudi 24 Novembre à Paris, notre maître de chai Patrick Hilaire nous a concocté une petite surprise : "malo" "malo"… Un premier aperçu exclusif de notre millésime 2016 ! A suivre…

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #les20ansdeCOUDOULIS : La semaine prochaine et durant tout le mois de décembre, nous célébrons les 20 ans du Domaine !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis : en avant-première, la nouvelle cuvée de notre domaine. La Cuvée Evidence… Déjà disponible, par exemple, à la Cave Anaclet, 54 rue de Rochechouart Paris 9ème.

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis, les bonnes nouvelles de la rentrée. COUP DE COEUR BETTANE & DESSEAUVE pour notre cuvée Hommage !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis…C'est officiel…Les vendanges, c'est parti ! Premier voyage de Syrah. Très très beaux raisins à 15 degrés. A demain pour d'autres nouvelles car la rentrée de Coudoulis est belle !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis : Contrôle de maturité. Verdict ? DEBUT DES VENDANGES LUNDI (en commençant par les Syrah) !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 La rentrée de Coudoulis : notre Lirac traditionnel dans le Guide du Petit Ballon 2017. Et hop !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 En attendant la rentrée et…Les vendanges ! Petite inspection des vignes : bon début de maturité, pas de maladies, pas de sécheresse. Début des vendanges ? Aux alentours du 15 septembre!

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #NouveauVigneron Bienvenue chez Bernard Callet, vigneron au DOMAINE COUDOULIS ! Pour Bernard, rien n'est acquis dans le vin : à chaque millésime, il faut repartir de zéro. Pour lui, cela fait partie du plaisir et du stress du métier de vigneron !

Bernard Callet lors des vendanges au Domaine Coudoulis
Découvrez le DOMAINE COUDOULIS (Vallée du Rhône) et achetez directement votre vin auprès du vigneron sur Les Grappes !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 C'est vendredi… DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016 : un des concours les plus prestigieux et UNE BELLE MEDAILLE DE BRONZE pour notre cuvée Hommage 2013 !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Coudoulis 48 heures à Paris : Quoi de mieux qu'une pétanque royale pour découvrir nos vins ? Vendredi, restaurant Villa Lys, Palais Royal… Alors tu tires ou tu pointes ?

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis : il n'y a pas que Cannes dans la vie ! Hier soir, inauguration du mas le Vieux Castillon, à Castillon du Gard. Une des pépites hôtelières du groupe H8 Collection. Bernard Callet et Thierry Massot étaient là pour présenter nos vins. Une soirée en présence de Jean-Philippe Cartier et de David Douillet entre autres… La suite en photos !

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Jules Lamon @jules-lamon
a commenté   Cuvée G
Cuvée G

Vallée du Rhône

Gouté trop jeune, le nez est très mûr, guarrigue, poivre, chaleureux, notes de figues et autres confitures. Complexe. En bouche, encore marqué par le côté brulant de l'alcool. A servir légèrement rafraîchi ou encore mieux, attendre ; il le mérite.

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2014, Rouge - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un classique de la Vallée en version Galets Roulés by Coudoulis"

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

Vallée du Rhône , Lirac

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Tout l'esprit Coudoulis dans 75 centilitres de plaisir"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Vallée du Rhône , Lirac

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L'incarnation des plus belles parcelles de Grenache et de Syrah du domaine"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Cuvée S

35€00 

Vallée du Rhône , Lirac

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Nous avons fait un rêve et nous l'avons mis en bouteille. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Cuvée G

35€00 

Vallée du Rhône , Lirac

2012, Rouge - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une proposition indécente en série limitée et numérotée. "

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

Le Domaine

Etabli en terrasse, le Domaine Coudoulis surplombe la commune de Saint-Laurent-des-Arbres. Avec une vue magnifique sur le château médiéval d'un côté, et un panorama imprenable sur le Mont Ventoux de l'autre… Tous les jours nous nous devons d'être à la hauteur de ce trésor : 28 hectares d'un seul tenant où abondent les fameux galets roulés. Un terroir fabuleux !

La Petite Histoire

En 1996, j'ai décidé de changer de vie. J'ai toujours voulu faire du vin et je cherchais un domaine avec un fort potentiel terroir. Mon premier contact avec le Domaine Coudoulis allait au-delà de mes espérances : j'y voyais la possibilité d'écrire dans le temps une histoire forte et authentique même si pour certains, il fallait être un peu fou pour s'intéresser, à cette époque, aux vignes de l'appellation Lirac. Il faut bien comprendre que au moment de découvrir cette exploitation, la production en bouteilles n'était pas une priorité. Mais à mes yeux, le Domaine Coudoulis pouvait et devait rivaliser avec les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône. Bien sûr, cela ne se fait pas en un claquement de doigts. Les premières années, j'ai d'abord dû apprendre le métier jour après jour, avec humilité. Au début des années 2000, j'ai demandé à Patrick Hilaire de me rejoindre. Il avait une belle expérience de maître de chai et de responsable d'exploitations. Surtout, nous sommes très vite tombés d'accord sur notre vision du domaine et du métier. Avec l'envie de faire de très belles cuvées, avec l'instinct que l'on avait la possibilité de faire de grands vins de garde. En 2010, un matin, en arrivant au Domaine, nous avons compris qu'il fallait repartir d'une page blanche si nous voulions être totalement en phase avec nos ambitions : j'ai donc décidé de repenser et reconstruire la cave de vinification de A à Z. Ce fut un sacré chantier ! Mais le résultat est là, l'outil est celui dont nous rêvions. Cela permet de se concentrer sur l'essentiel : nos vins. Et puis, le plaisir du métier qui rentre, c'est aussi d'être en mesure d'avoir une exigence de qualité constante millésime après millésime.

Anecdotes du domaine

Ce que je préfère dans mon métier de vigneron ? Etre en phase avec les éléments est une nécessité pour moi. Je suis avant tout un terrien. Et être tous les matins au milieu des vignes m'apporte ce contact privilégié avec la nature… avec ses cadeaux et ses caprices. Ce que j'aime peut-être par-dessus tout dans ce métier, c'est que le vin est une histoire de rencontres. Je dirais que c'est "une histoire d'hommes". Un vin est une aventure collective. Rien n'est acquis, à chaque millésime, on repart de zéro. Il n'y a jamais de garantie. Cela fait partie du plaisir et du stress du vigneron !

Mon meilleur souvenir ? Il y en a plusieurs. Le premier millésime, bien sûr, c'est un moment très émouvant. Il y a aussi les premières récompenses de la profession et des amateurs de vin. On en revient à cette notion de rencontre : un vin, pour s'exprimer, pour grandir, doit rencontrer des hommes et des femmes qui vont partager le fruit de votre travail. Il y a aussi tous ces moments indicibles, comme par exemple pour notre millésime 2015. Au début de la vinification, quand les arômes ont commencé à envahir la cave, on savait que l'on avait un futur très grand millésime…

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