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Domaine Coudoulis

(28 notes)
“ Le joyau de l'appellation Lirac ”

"S'adapter à son terroir, faire vivre la vigne pour lui permettre de nous offrir le meilleur".J'essaye d'être le plus authentique possible : pas d'engrais, pas de désherbant, vendanger et trier à la main est un choix…Et quand on commence à connaître un tel domaine, c'est une obligation.

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(30) Gard

Question
Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Dans les coulisses de Coudoulis…après les vendanges 2017 : bientôt la fin des malos, les soutirages sont en cours !

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Mathieu Caradelli @mathieu-caradelli
a un coup de coeur pour   CUVEE EVIDENCE
CUVEE EVIDENCE

Vallée du Rhône

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Au Village des Ternes, Paris 17… Fans de quinoa et de tofu, passez votre chemin ! Chez Didier et Jimmy, une sélection de champagnes hallucinante, une très belle carte des vins (avec bien sûr notre magnifique cuvée Hommage 2015 et notre Petit Coudoulis Côtes du Rhône Blanc 2016) et une cuisine gourmande. Viandards et amateurs de homard welcome ! Quand l'équipe du Domaine Coudoulis passe une tête au Village des Ternes ça donne ceci : dégustation cuvée G 2015, magnum Lirac 2012 et de l'eau minérale corse (forcément) ! Allez-y de notre part, promis vous ne serez pas déçus du voyage

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 @stephaneromero
a commenté   CUVEE EVIDENCE
CUVEE EVIDENCE

Vallée du Rhône

Bonjour, combien de temps peut-on le garder pour qu'il ne perde pas en qualité ? Merci

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #Coudoulis #Lirac : joie et fierté pour toute l'équipe du Domaine… Nos magnifiques Cuvées Hommage 2015, G 2015 et S 2015 rencontrent la cuisine de Michel Kayser dans son restaurant Alexandre 2 étoiles au Guide #michelin à Garons dans le Gard

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #winelover #coudoulis : soirée Les Grappes Pensée pour notre maître de chai préféré, alias Patrick Hilaire : dégustation Cuvée Hommage avec pour bar une Royal Enfield (à l'arrêt bien sûr !!!)

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #coudoulis #paris #lesgrappes : soirée privée Foire aux Vins les Grappes. On se prépare !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #coudoulis #winelover : séquence plaisir et nostalgie ! Redécouvrir sa propre cuvée à l'aveugle ! Cuvée G 2012 n'469 chez Bruno Frédéric Restaurant La Cipale Paris 12 En compagnie de Bernard Callet et Thierry Massot

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #winelover #coudoulis Dans les coulisses de Coudoulis 72 heures à Paris : 16h20 en direct. Petite pause : cuvée Orange-Citron-Carotte millésime 2017

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alix Un @alixun
a noté   CUVEE EVIDENCE
CUVEE EVIDENCE

Vallée du Rhône

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 La rentrée de Coudoulis (suite). Foire aux Vins Les Grappes: 3 cuvées Coudoulis dans la sélection à moins de 10 euros ! https://www.lesgrappes.com/domaine-coudoulis-cuvee-evidence-rouge-2015

CUVEE EVIDENCE
Livraison offerte dès 6 btls - Découvrez le vin CUVEE EVIDENCE 2015 (Lirac) du Domaine Coudoulis et achetez directement au vigneron sur Les Grappes !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Les Grappes: C'est le moment d'en profiter…Foire aux Vins Les Grappes… Notre cuvée Hommage 2015 dans le Guide Bettane+Desseauve 2018 DANS LE TOP 100 DES VINS A GARDER ! https://www.lesgrappes.com/domaine-coudoulis-cuvee-hommage-rouge-2015

Cuvée Hommage
Livraison offerte dès 6 btls - Découvrez le vin Cuvée Hommage 2015 (Lirac) du Domaine Coudoulis et achetez directement au vigneron sur Les Grappes !

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 Les Grappes: Foire aux Vins, c'est parti. Voilà une bien belle idée pour une rentrée ! https://www.lesgrappes.com/vignerons/u/domaine-coudoulis

Domaine Coudoulis (Vallée du Rhône) | Les Grappes
Livraison offerte dès 6 btls - Découvrez le Domaine Coudoulis (Vallée du Rhône) et achetez directement votre vin auprès du vigneron sur Les Grappes !

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Elodie  @elodie-bly
a noté   CUVEE EVIDENCE
CUVEE EVIDENCE

Vallée du Rhône

Ce que j'attends d'un Lirac, un joli bouquet de fruits noires (griottes, cerises) élégant et persistant. Je le recommande

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Bernard Callet @domaine-coudoulis

 #harvesr2017. La vue depuis nos vignes ce matin. En ligne de mire le Ventoux et une belle récolte

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2016, Blanc - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Côtes du Rhône BLANC version Coudoulis !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2016, Rosé - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Voir la vie en rose avec Coudoulis c'est possible : du soleil, une bonne table (la vôtre !) et des amis. Une interprétation du Rosé by Coudoulis "

Vallée du Rhône , Côtes du Rhône

2016, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Tout Coudoulis dans notre Côtes du Rhône Rouge !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Vallée du Rhône , Lirac

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un millésime magnifique pour le Lirac le plus fou de la saison : de la fraîcheur, du fruit… Une dédicace à l'heure de l'apéritif !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Vallée du Rhône , Lirac

2015, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"La nouvelle pépite du Domaine Coudoulis… Très très beau millésime, de la fraîcheur et beaucoup de finesse "

Vallée du Rhône , Lirac

2013, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Tout l'esprit Coudoulis dans 75 centilitres de plaisir"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Vallée du Rhône , Lirac

2015, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Très beau, très grand, un très bel hommage à notre terroir ! Récolte manuelle, Parcelles de grenache & Syrah sélectionnées avec l'obsession du meilleur, passage en fûts neufs pour la Syrah…"

Vallée du Rhône , Lirac

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L'incarnation des plus belles parcelles de Grenache et de Syrah du domaine"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Cuvée S

35€00 

Vallée du Rhône , Lirac

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Nous avons fait un rêve et nous l'avons mis en bouteille. "

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CUVEE S

35€00 

Vallée du Rhône , Lirac

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Nous avons fait un rêve à dominante Syrah et nous l'avons mis en bouteille ! Pour un grand millésime, il fallait bien une cuvée exceptionnelle et rare. Une vraie petite folie. Quelques centaines..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Cuvée G

35€00 

Vallée du Rhône , Lirac

2015, Rouge - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Notre proposition indécente en série limitée et numérotée. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Etabli en terrasse, le Domaine Coudoulis surplombe la commune de Saint-Laurent-des-Arbres. Avec une vue magnifique sur le château médiéval d'un côté, et un panorama imprenable sur le Mont Ventoux de l'autre… Tous les jours nous nous devons d'être à la hauteur de ce trésor : 28 hectares d'un seul tenant où abondent les fameux galets roulés. Un terroir fabuleux !

La Petite Histoire

En 1996, j'ai décidé de changer de vie. J'ai toujours voulu faire du vin et je cherchais un domaine avec un fort potentiel terroir. Mon premier contact avec le Domaine Coudoulis allait au-delà de mes espérances : j'y voyais la possibilité d'écrire dans le temps une histoire forte et authentique même si pour certains, il fallait être un peu fou pour s'intéresser, à cette époque, aux vignes de l'appellation Lirac. Il faut bien comprendre que au moment de découvrir cette exploitation, la production en bouteilles n'était pas une priorité. Mais à mes yeux, le Domaine Coudoulis pouvait et devait rivaliser avec les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône. Bien sûr, cela ne se fait pas en un claquement de doigts. Les premières années, j'ai d'abord dû apprendre le métier jour après jour, avec humilité. Au début des années 2000, j'ai demandé à Patrick Hilaire de me rejoindre. Il avait une belle expérience de maître de chai et de responsable d'exploitations. Surtout, nous sommes très vite tombés d'accord sur notre vision du domaine et du métier. Avec l'envie de faire de très belles cuvées, avec l'instinct que l'on avait la possibilité de faire de grands vins de garde. En 2010, un matin, en arrivant au Domaine, nous avons compris qu'il fallait repartir d'une page blanche si nous voulions être totalement en phase avec nos ambitions : j'ai donc décidé de repenser et reconstruire la cave de vinification de A à Z. Ce fut un sacré chantier ! Mais le résultat est là, l'outil est celui dont nous rêvions. Cela permet de se concentrer sur l'essentiel : nos vins. Et puis, le plaisir du métier qui rentre, c'est aussi d'être en mesure d'avoir une exigence de qualité constante millésime après millésime.

Anecdotes du domaine

Ce que je préfère dans mon métier de vigneron ? Etre en phase avec les éléments est une nécessité pour moi. Je suis avant tout un terrien. Et être tous les matins au milieu des vignes m'apporte ce contact privilégié avec la nature… avec ses cadeaux et ses caprices. Ce que j'aime peut-être par-dessus tout dans ce métier, c'est que le vin est une histoire de rencontres. Je dirais que c'est "une histoire d'hommes". Un vin est une aventure collective. Rien n'est acquis, à chaque millésime, on repart de zéro. Il n'y a jamais de garantie. Cela fait partie du plaisir et du stress du vigneron !

Mon meilleur souvenir ? Il y en a plusieurs. Le premier millésime, bien sûr, c'est un moment très émouvant. Il y a aussi les premières récompenses de la profession et des amateurs de vin. On en revient à cette notion de rencontre : un vin, pour s'exprimer, pour grandir, doit rencontrer des hommes et des femmes qui vont partager le fruit de votre travail. Il y a aussi tous ces moments indicibles, comme par exemple pour notre millésime 2015. Au début de la vinification, quand les arômes ont commencé à envahir la cave, on savait que l'on avait un futur très grand millésime…

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