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Domaine de la Piffaudière

(8 notes)
“ Un vigneron qui a du PIF!  ”

Cet intriguant domaine est situé sur les coteaux de la vallée du cher à Monthou. Installé depuis sa création en 2008 sur un joli vignoble de 8 hectares, Olivier, artisan du vin méthodique, offre des jus uniques issus de la viticulture biologique. Il vinifie avec finesse et droiture des vins qui lui rendent bien à base de cépages aussi divers et variés que le Sauvignon,l...

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(41) Loir-et-Cher

Question
sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Nuits Blanches
Nuits Blanches

Loire

Un sauvignon revisité pour notre plus grand plaisir. Une légère attaque perlante qui laisse place à une finale ronde et agréable. Une belle bouteille à poser sur table

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Dents Rouges
Dents Rouges

Loire

Un magnifique cuvée, toute en finesse et en même temps avec une belle puissance grâce à cet assemble de gamay et de côt. Je le propose avec une belle viande à partager entre amis, ça mettra tout le monde d'accord !

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Pétillant Naturel Gazouille Blanc
Pétillant Naturel Gazouille Blanc

Loire

Un super pet' nat très aromatique et bien équilibré en bouche. Le bulles restent fines. Je recommande !

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Pif Sauvignon La Piffaudière
Pif Sauvignon La Piffaudière

Loire

Un sauvignon très expressif tant au nez qu'en bouche. Des arômes de fruits exotiques qui donne une belle tournure à ce sauvignon de touraine.

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Pif Côt La Piffaudière
Pif Côt La Piffaudière

Loire

Une superbe cuvée ne monocépage. Pour découvrir le côt sous tous ses aspects, pas besoin d'aller plus loin ! Fruité, gourmand avec des arômes en fin de bouche légèrement épicés. A tester au plus vite !

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Pif Gamay La Piffaudière
Pif Gamay La Piffaudière

Loire

Le gamay comme on l'aime, fruité et gouleyant. Une belle structure pour un gamay de Touraine. Super !

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Edouard Rapp @edouard-rapp
a noté   Pif Sauvignon La Piffaudière
Pif Sauvignon La Piffaudière

Loire

Un beau sauvignon droit frais et tendu avec quand même de supers agrumes ! Super petit blanc nature pour l'été et vos crudités !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Le domaine sera fermé du 3 août au 22 août. Les commandes passées entre ces dates seront expédiées à la réouverture.

Loire , Touraine

2017, Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une petite soif? le Pif Gamay est là pour vous sauver!"

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Loire , Touraine

2017, Blanc

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Pif Sauvignon, votre meilleur allié pour partir à la pêche aux crustacés! "

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Loire , Touraine

2017, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vendange à la main et levures indigènes - le Côt dans toute sa splendeur !"

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Loire , Vin de France

Pétillant

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Enfin un Pet'Nat qui gazouille dans les papilles!"

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Loire , Touraine

2015, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un assemblage Gamay et Côt de Touraine fluide et gouleyant, plein de fruit ... On adore !!"

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Loire , Touraine

2016, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un nom de cuvée pas choisi au hasard. On le sait tous le vin est un produit vivant qui ne cesse d'évoluer, parfois en nous faisant des frayeurs. L'élevage de cette cuvée fût un casse tête et j'ai..."

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Le Domaine

Cet intriguant domaine est situé sur les coteaux de la vallée du cher à Monthou. Installé depuis sa création en 2008 sur un joli vignoble de 8 hectares, Olivier, artisan du vin méthodique, offre des jus uniques issus de la viticulture biologique. Il vinifie avec finesse et droiture des vins qui lui rendent bien à base de cépages aussi divers et variés que le Sauvignon,le Chenin, le Cabernet - Franc, le Pineau d’Aunis, le Gamay ou encore le Cot. Avec sa quête de vins "zéro défaut", notre vigneron a vu juste!

La Petite Histoire

Le travail que nous réalisons à la Piffaudière est l'oeuvre de passionnés. J'essaye d'élaborer mes cuvées avec autant de justesse que possible pour proposer des expériences "dégustation" délicates et d'exception. La règle d'or est de bannir tout les intrants chimiques pour révéler toute la subtilité des sols. Les vins natures témoignent une belle maturité et un équilibre particulier qui se démarque des vins issus de la viticulture classique. La nature, au centre de tout, offre ses meilleurs élixirs pour ravir nos papilles: c'est la magie des terroirs de Loire. Ces vins sont des produits de qualité à proposer à tous vos convives, qu'ils soient ou non initiés aux vins naturels. Vous ne pourrez sortir de cette expérience que converti!

Anecdotes du domaine

Nombreux sont les voyageurs d'un jour qui s'arrêtent pour une pause stratégique dans notre domaine. La rumeur dit que que le vin y est offert sous perfusion...

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