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Domaine de la Piffaudière

(2 notes)
“ Un vigneron qui a du PIF!  ”

Cet intriguant domaine est situé sur les coteaux de la vallée du cher à Monthou. Installé depuis sa création en 2008 sur un joli vignoble de 8 hectares, Olivier, artisan du vin méthodique, offre des jus uniques issus de la viticulture biologique. Il vinifie avec finesse et droiture des vins qui lui rendent bien à base de cépages aussi divers et variés que le Sauvignon,l...

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(41) Loir-et-Cher

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Edouard Rapp @edouard-rapp
a noté   Pif Sauvignon La Piffaudière
Pif Sauvignon La Piffaudière

Loire

Un beau sauvignon droit frais et tendu avec quand même de supers agrumes ! Super petit blanc nature pour l'été et vos crudités !

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Loire , Touraine

2017, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Une petite soif? le Pif Gamay est là pour vous sauver!

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Loire , Touraine

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Vendange à la main et levures indigènes - le Côt dans toute sa splendeur !

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Loire , Touraine

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un assemblage Gamay et Côt de Touraine fluide et gouleyant, plein de fruit ... On adore !!

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Loire , Touraine

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un nom de cuvée pas choisi au hasard. On le sait tous le vin est un produit vivant qui ne cesse d'évoluer, parfois en nous faisant des frayeurs. L'élevage de cette cuvée fût un casse tête et j'ai...

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Le Domaine

Cet intriguant domaine est situé sur les coteaux de la vallée du cher à Monthou. Installé depuis sa création en 2008 sur un joli vignoble de 8 hectares, Olivier, artisan du vin méthodique, offre des jus uniques issus de la viticulture biologique. Il vinifie avec finesse et droiture des vins qui lui rendent bien à base de cépages aussi divers et variés que le Sauvignon,le Chenin, le Cabernet - Franc, le Pineau d’Aunis, le Gamay ou encore le Cot. Avec sa quête de vins "zéro défaut", notre vigneron a vu juste!

La Petite Histoire

Le travail que nous réalisons à la Piffaudière est l'oeuvre de passionnés. J'essaye d'élaborer mes cuvées avec autant de justesse que possible pour proposer des expériences "dégustation" délicates et d'exception. La règle d'or est de bannir tout les intrants chimiques pour révéler toute la subtilité des sols. Les vins natures témoignent une belle maturité et un équilibre particulier qui se démarque des vins issus de la viticulture classique. La nature, au centre de tout, offre ses meilleurs élixirs pour ravir nos papilles: c'est la magie des terroirs de Loire. Ces vins sont des produits de qualité à proposer à tous vos convives, qu'ils soient ou non initiés aux vins naturels. Vous ne pourrez sortir de cette expérience que converti!

Anecdotes du domaine

Nombreux sont les voyageurs d'un jour qui s'arrêtent pour une pause stratégique dans notre domaine. La rumeur dit que que le vin y est offert sous perfusion...

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