Domaine Montirius

(51 notes)

“La nouvelle vague de la biodynamie version vegan”

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(84) Vaucluse

Comment résumer le Domaine Montirius ? Ou plutôt, par où commencer ? Ce ne sont pas moins de 58 hectares sur 38 parcelles en 6 cépages sur 5 terroirs qui composent la palette de nos artistes vignerons, tout en biodynamie ! Elles sont situées sur les appellations Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône. Les vieilles vignes y sont soignées en moyenne depuis plus de 60 ans, et depuis presque 20 ans en biodynamie. Les vins produits par la famille Saurel sont sincères, d'une grande pureté.

La petite histoire

Depuis toujours, le domaine réduit au minimum les intrants. La famille entière et leurs ancêtres sont au contact de la vigne depuis des générations et des générations.En 1947, ils faisaient partie des fondateurs des caves coopératives de Vacqueyras, jusqu'à avoir aujourd'hui leur propre cave particulière.En 1980, plus aucun engrais chimique n'est utilisé, en 1996 le domaine passe totalement en biodynamie, la vinification et le vin sont certifiés biologiques. Sous ces grandes lignes, résumées, figurent une ambition et des valeurs pérennes encrées en chacun des membres de la famille. La passion et le travail de chacun, la minutie de chaque instant façonnent le terroir et la vigne. Tout cela apporte le vin à la bouche !

Anecdotes du domaine

Mener notre vignoble selon les méthodes de la biodynamie a fait sens pour lorsque nous avons commencé à nous soigner et à manger des produits naturels et que nous avons observé les effets bénéfique que cela pouvait avoir. Ainsi, nous protégeons la nature, les personnes qui travaillent à la vigne et les consommateurs de nos produits. C'est également pour cela que l’ensemble des vins produits sur le domaine Montirius sont sans gluten : afin de permettre à quiconque d'apprécier nos vins !