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L'entre deux mondes

“ De la Médecine à la Viticulture  ”

Le domaine est situé dans les coteaux de Fronsac, dans la région Bordelaise. C'est une petite propriété de 3 ha 37 sur un terroir argilo calcaire avec des carrières souterraines sous les vignes de cépage merlots et cabernets sauvignon. L'ancienne ferme fortifiée du XVème achetée en 1989, après avoir été rattachée aux vignes qui l'entourent en 2005 est désormais offerte ...

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(33) Gironde

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"élevé en cuve uniquement, ce millésime est très expressif, sur le fruit ou plutôt "les fruits""

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2009, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un millésime accompli, équilibré et à maturité."

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2005, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée exceptionnelle à plus d'un titre: 100 % Cabernet Sauvignon sur la Rive Droite Bordelaise ! Oublié au fond de la carrière souterraine, elle a ravi les amateurs de découvertes et comble..."

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Le Domaine

Le domaine est situé dans les coteaux de Fronsac, dans la région Bordelaise. C'est une petite propriété de 3 ha 37 sur un terroir argilo calcaire avec des carrières souterraines sous les vignes de cépage merlots et cabernets sauvignon. L'ancienne ferme fortifiée du XVème achetée en 1989, après avoir été rattachée aux vignes qui l'entourent en 2005 est désormais offerte en gîte de charme. Le domaine est en bio depuis le début et certifié biodynamie (Demeter) depuis 2015. Les vendanges se font à la main avec un double tri, sur pied et sur table. La vinification est authentique, la fermentation se fait avec des levures indigènes. Le vin produit est le bon reflet du terroir et du millésime, il est de très bonne garde.

La Petite Histoire

Une partie des bâtiments sont très anciens, une tour dite "Plantagenêt" mériterait des recherches historiques. Après avoir été séparés de ses terres, j'ai pu en 2005 acheter le reste des terres agricoles qui l'entourent et me lancer dans l'aventure du vin car le précédent propriétaire avait délégué la production en fermage à la coopérative locale. Les anciens du village se rappelaient qu'autrefois ces parcelles donnaient un excellent vin. Mon métier de vétérinaire m'avait déjà permis de goûter au monde agricole et le défi m'a plu ! En 2015, j'ai pu créer un chai sur le domaine permettant ainsi d'avoir un ensemble cohérent où il fait bon travailler ! Pas encore à la retraite, j'exerce ainsi deux métiers en même temps mais toujours en cohérence puisqu'en biodynamie d'un côté et en médecines alternatives de l'autre... Une grande satisfaction aura été de rentrer dans le tableau d'honneur des vignerons du Guide Dussert-Gerber.

Anecdotes du domaine

Mon travail premier au domaine, est d'élaborer un vin que j’aime et que je puisse avoir du plaisir à partager entre amis. Ma ligne de conduite est l’apprentissage et le respect d’un terroir et d’un endroit, pour élaborer un vin sincère et authentique à l'image du terroir.

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