Les vignerons de sa région

Château Gadet-Terrefort

Bordeaux, Bordeaux Sec

Anaïs est tombée dedans quand elle était petite. Même si elle a d’abord tenté de travailler ...

Château des Annereaux

Bordeaux, Lalande-de-Pomerol,Bordeaux,0

Dominique ne s’est jamais posé la question de ce qu’il voulait faire ... Il a toujours su. Son ...

Château Sainte Marie

Bordeaux, Entre-deux-Mers,Bordeaux Supérieur,Haut-Médoc

Le château Sainte-Marie est un domaine viticole situé au cœur de l'Entre-deux-Mers, dans la ...

Château Saint-Vincent

Bordeaux, Fronsac

Le Château St-Vincent est un domaine familial depuis 4 générations. Repris depuis 2001 par ...

Château Mauvinon

Bordeaux, Saint-Emilion grand cru,Bordeaux Sec

L’histoire du Château Mauvinon débute en 1962 lorsque Claude Tribaudeau acquiert le vignoble et ...

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Vignobles Saby

“Il était une fois 7 appellations en rive droite”

C'est à Saint-Emilion, Saint Georges, Montagne et Fronsac que Jean Philippe et Jean Christophe exploitent 70 hectares de vignes situées en coteau et sur le plateau argilo calcaire pour une partie, ...

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(33) Gironde

C'est à Saint-Emilion, Saint Georges, Montagne et Fronsac que Jean Philippe et Jean Christophe exploitent 70 hectares de vignes situées en coteau et sur le plateau argilo calcaire pour une partie, et l'autre en pied de côte. Les vins sont élevés en barriques françaises dont un tiers neuves, un tiers d'un vin et l'autre tiers de deux vins.

La petite histoire

L'histoire du domaine remonte à 1780 où un act notarié stipule l'achat de la première parcelle. Depuis, 9 générations se succèdent et agrandissent le domaine. En 2002, l'héritage du Château Saint André leur permet de vinifier trois nouvelles appellations dès le millésime 2003 : Saint-Georges-Saint-Emilion, Montage Saint-Emilion et Lalande de Pomerol. Depuis 2011 et dans le but de s'orienter vers une production responsable, nous produisons nos vins sous le programme Système Management Environnemental du vin de Bordeaux.

Anecdotes du domaine

Héritiers de la passion familiale, Jean-Christophe et Jean-Philippe, œnologues, produisent des vins puissants. Le respect est notre maître mot pour et nous veillons à produire des vins de qualité. Malgré la diversité des sols, millésime après millésime, les vignobles Saby produisent des vins à la belle robe rubis foncé, au nez intense de fruits rouges épanouis qui ont les caractéristiques des grands crus de la région.

Notre vignoble a une particularité : nous sommes sur 7 appellations tout en rive droite essentiellement rouge et merlot. Bien que le merlot soit la base de nos assemblages, notre gamme est très variée. Chacun de nos vins a une personnalité, un caractère, qui est le reflet du terroir.

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