Que boire avec un rôtie de veau ?

On l’oublie souvent mais le rôti de veau est souvent une excellente alternative au non moins excellent rôti de boeuf. Idéal pour une soirée entre amis.

Comme la majorité des viandes françaises, elles se déclinent à toutes les sauces ! Qui dit sauce, dit préparation…qui dit préparation dit vin. Vous suivez ? C’est la préparation avec le rôti de veau qui va primer pour le choix du vin. Rien de très compliqué pour la recette d’un rôti de veau, c’est avant tout une question de bon timing pour la cuisson.

Quel vin avec un rôti de veau nature :

Un Saumur-Champigny de Loire
Un Côtes de Bordeaux
Un Fronsac de Bordeaux
Un Monthélie de Bourgogne
Un Auxey-Duresses de Bourgogne
Un Morey Saint-Denis de Bourgogne

Des vins rouges légers, fruités, peu tanniques.

Quel vin avec un rôti de veau orloff :

Un Côtes-du-Jura blanc chardonnay
Un Saint-Peray Côtes du Rhône blanc
Un Crozes Hermitage blanc Côtes du Rhône
Un Sancerre rouge de Loire
Un Brouilly du Beaujolais en rouge
Un Savigny-lès-Beaune de Bourgogne en rouge

Les vins blancs puissants seront parfaits pour accompagner la viande et le fromage. Quel vin avec un rôti de veau pour vous ?

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Pourquoi nous faire confiance ?

Depuis 2014, chez Les Grappes, nous partons à la rencontre de vignerons passionnés partout en France pour dénicher des vins authentiques, vivants et pleins d'histoire. En travaillant directement avec plus de 500 vignerons, nous sélectionnons des cuvées que nous aimons vraiment et que nous avons envie de vous faire découvrir.

Ce blog est le prolongement de cette aventure. On y partage nos découvertes, nos conseils, nos coups de cœur, nos meilleurs accords mets-vins, des idées de dégustation et tout ce qui nous anime au quotidien autour du vin.

L'objectif est simple : vous aider à choisir des bouteilles qui vous ressemblent et à prendre encore plus de plaisir à les déguster.