Que boire avec un magret de canard ? - Mets & Vins

Le magret de canard est l’un des plats préférés des Français. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner ce qui va orienter l’accord vin et canard vers plusieurs régions. Mais quel vin avec un magret de canard ?

Le magret de canard est une viande assez puissante en goût, il faut donc l’accompagner avec un vin qui pourra rivaliser avec cette puissance. Un magret de canard à la poêle ou un magret de canard au barbecue pourra s’accompagner avec un vin rouge de Bordeaux ou du Sud-Ouest.

Quel vin avec un magret de canard classique ?

Un Cahors du Sud-Ouest
Un Côtes-de-Gascogne du Sud-Ouest
Un Côtes-de-Blaye de Bordeaux
Un Saint-Estèphe de Bordeaux
Un Médoc de Bordeaux
Un Saint-Emilion de Bordeaux
Un Listrac-Médoc de Bordeaux
Un Saint-Estèphe Cru classé de Bordeaux

Cela peut paraître assez classique de servir un vin rouge de Bordeaux avec un magret de canard mais il faut reconnaître que c’est très efficace. Un magret de canard au four ou un magret de canard à la plancha fera office de cuisson parfaite.

Quel vin avec un magret de canard au miel ?

Un Côtes-de-Gascogne rouge du Sud-Ouest
Un Côtes-de-Bourg de Bordeaux
Un Montagne Saint-Emilion de Bordeaux
Un Lussac-Saint-Emilion de Bordeaux
Un Côtes-de-Castillon de Bordeaux

Souvent de bonnes surprises avec les vins de Côtes-de-Gascogne. Une appellation peu connue avec de faibles volumes qui mérite d’être reconnue pour ses vins blancs et ses vins rouges.

Quel vin avec un magret de canard au barbecue ?

Un Buzet du Sud-Ouest
Un Cahors du Sud-Ouest
Un Madiran du Sud-Ouest
Un Haut-Médoc de Bordeaux
Un Médoc de Bordeaux
Un Saint-Emilion de Bordeaux
Un Listrac-Médoc de Bordeaux
Un Saint-Estèphe de Bordeaux
Un Saint-Julien de Bordeaux
Un Pauillac de Bordeaux
Un Pomerol de Bordeaux
Un Margaux de Bordeaux
Des vins qui feront ressortir les notes braisées du charbon.

Une autre astuce pour marier votre magret à un vin qui le révèlera : cuisiner une sauce vin rouge avec magret de canard !

Alors quel vin sublimera votre magret de canard ?

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Depuis 2014, chez Les Grappes, nous partons à la rencontre de vignerons passionnés partout en France pour dénicher des vins authentiques, vivants et pleins d'histoire. En travaillant directement avec plus de 500 vignerons, nous sélectionnons des cuvées que nous aimons vraiment et que nous avons envie de vous faire découvrir.

Ce blog est le prolongement de cette aventure. On y partage nos découvertes, nos conseils, nos coups de cœur, nos meilleurs accords mets-vins, des idées de dégustation et tout ce qui nous anime au quotidien autour du vin.

L'objectif est simple : vous aider à choisir des bouteilles qui vous ressemblent et à prendre encore plus de plaisir à les déguster.