Bourgogne 2023

Notre avis sur la cuvée

Au nez, ce Chardonnay dévoile des arômes raffinés d'agrumes et de fleurs blanches, avec des nuances légèrement minérales évoquant son terroir unique. En bouche, l'attaque est vive, suivie par une texture soyeuse qui révèle une belle complexité, grâce à l'âge des vignes. Les notes de fruits frais sont soutenues par une acidité bien équilibrée, qui confère au vin une finale longue, nette et élégante. La limitation du bâtonnage mise en œuvre par Fanny Sabre permet de savourer pleinement la pureté et la vitalité de ce vin, nous éloignant des profils plus lourds et saturés, pour une expérience de dégustation des plus rafraîchissantes.