Arnaud Lambert
Saumur Brézé Bourguenne 2020
Saumur | Blanc | 2020
Ce vin biologique issu du cépage chenin est cultivé sur le prestigieux terroir de Brézé. Il est réalisé avec un pressurage direct et une fermentation naturelle grâce à des levures indigènes, suivi par un élevage de 24 mois sur lies fines en barriques, neuves et usagées. Ce processus minutieux confère au vin une complexité et une élégance unique, exaltant les nuances du terroir dans chaque bouteille.
Comment apprécier ce vin ?
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Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
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Arnaud Lambert
À Brézé et Saint-Cyr-en-Bourg, Arnaud Lambert travaille des terroirs calcaires parmi les plus emblématiques du Saumurois. Cette diversité de sols permet d’explorer des expressions contrastées du chenin et du cabernet franc, avec une attention particulière portée à la pureté des profils et à la précision des équilibres.
Les maturités sont recherchées avec rigueur afin de préserver l’éclat du fruit et une structure nette. Les vins blancs se distinguent par une tension marquée et une lecture minérale précise, tandis que les rouges privilégient des extractions douces, donnant des textures fines et des tanins maîtrisés. Les élevages sont adaptés à chaque cuvée et à chaque millésime, toujours pensés pour accompagner le vin sans en orienter le style.
L’ensemble du travail du domaine propose une lecture lisible et raffinée de ces terroirs ligériens, avec des cuvées construites sur la justesse, la précision et la capacité à traduire fidèlement leur origine.
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