Arnaud Lambert
Saumur Clos Tue-Loup 2021
Saumur | Rouge | 2021
Élaboré exclusivement à partir de Cabernet Franc, ce vin est le fruit de vignes de 35 ans, cultivées sur un terroir sablo-limoneux et calcaire. Sa vinification soignée inclut un élevage de 12 mois en barriques de deux à trois vins ainsi qu’en œuf béton. Ce processus confère au vin une texture raffinée et des tanins bien intégrés, tout en préservant l’expression authentique du cépage. Idéal avec un foie de veau ou un plateau de fromages.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Arnaud Lambert
À Brézé et Saint-Cyr-en-Bourg, Arnaud Lambert travaille des terroirs calcaires parmi les plus emblématiques du Saumurois. Cette diversité de sols permet d’explorer des expressions contrastées du chenin et du cabernet franc, avec une attention particulière portée à la pureté des profils et à la précision des équilibres.
Les maturités sont recherchées avec rigueur afin de préserver l’éclat du fruit et une structure nette. Les vins blancs se distinguent par une tension marquée et une lecture minérale précise, tandis que les rouges privilégient des extractions douces, donnant des textures fines et des tanins maîtrisés. Les élevages sont adaptés à chaque cuvée et à chaque millésime, toujours pensés pour accompagner le vin sans en orienter le style.
L’ensemble du travail du domaine propose une lecture lisible et raffinée de ces terroirs ligériens, avec des cuvées construites sur la justesse, la précision et la capacité à traduire fidèlement leur origine.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
