Château Lassolle
Just Juice 2019
Vin de France | Rouge | 2019
Cet assemblage combine subtilement des méthodes de macération semi-carbonique avec une vinification classique, utilisant des cépages prestigieux tels que le merlot, le fer servadou, le malbec. Cette alchimie permet de dévoiler un profil complexe et harmonieux, marqué par une belle structure et une texture soyeuse en bouche. Vous découvrirez un vin à la fois audacieux et accessible, parfait pour accompagner une large gamme de plats.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château Lassolle
Ici, les cépages locaux — notamment le Colombard et le Gros Manseng — bénéficient d’un travail précis, axé sur des maturités modérées. Les vins blancs se distinguent par un fruit direct, une tension nette et une dimension herbacée légère qui signe la Gascogne. Les rouges montrent plus de rondeur mais conservent une structure fraîche. Les vinifications cherchent la lisibilité, avec peu de bois et beaucoup de soin apporté à l’équilibre final. Un domaine qui valorise un secteur souvent sous-estimé.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
