Cette cuvée de Collioure, issu d’un terroir de schistes en altitude, assemble Grenache noir (50 %), Mourvèdre (30 %) et Carignan (20 %). La vendange est manuelle, l’égrappage soigneux, la macération pré‑fermentaire suivie de 3 à 5 semaines de cuvaison, puis un élevage de 12 mois en barriques. Résultat : un vin dense et structuré, fruité et complexe, mariant élégance, intensité et équilibre
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Coume del Mas
Coume del Mas est un domaine viticole du Languedoc‑Roussillon qui produit des vins issus des cépages méridionaux adaptés au climat méditerranéen.
Les sols et l’environnement local confèrent aux raisins une expression aromatique caractéristique de cette région viticole.
Le domaine élabore des cuvées équilibrées qui traduisent la fraîcheur du fruit et la typicité du paysage méditerranéen.
