Domaine Ricardelle de Lautrec
Cuvée Nature Pinot Noir 2024
Pays d'Oc | Rouge | 2024
Le Domaine Ricardelle de Lautrec, situé au cœur de l'Aude, incarne la passion pour une viticulture biodynamique certifiée Demeter, Chaque goutte de nos vins témoigne de notre dévouement à la nature, offrant une symphonie de saveurs qui célèbre la magnificence du terroir du Languedoc Roussillon, Découvrez la pureté du Pinot Noir - Nature : un élixir délicat qui capture l'essence même de notre domaine, pour une expérience sensorielle d'une rare finesse.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
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Domaine Ricardelle de Lautrec
À Coursan, au sud de l’Aude, le Domaine Ricardelle de Lautrec s’inscrit dans un paysage chargé d’histoire, au carrefour de La Clape, du Minervois et des Corbières. La Via Domitia longe les vignes et rappelle que ce territoire produit du vin depuis des siècles. Les 50 hectares du domaine bénéficient d’influences multiples, entre Méditerranée, garrigue et vents secs, qui structurent naturellement les équilibres.
En 1999, Lionel Boutié, quatrième génération de vignerons, fait le choix exigeant de l’agriculture biologique, puis de la biodynamie. À l’époque marginale, cette décision s’est révélée fondatrice : les sols ont retrouvé de la vie, la biodiversité s’est réinstallée, jusqu’au retour des grands animaux et des rapaces, devenus un marqueur fort du domaine.
Certifié Demeter, le travail repose aujourd’hui sur une observation fine des rythmes naturels et une recherche d’harmonie globale. Les pratiques culturales visent à renforcer la vitalité des sols et l’expression juste des raisins, sans ... Lire plus
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